Бехили жаркоп (Жаркое с айвой)

  • 500 г мяса,
  • 1 кг айвы,
  • 3 луковицы,
  • 1 стакан мелко нарезанной кинзы,
  • 0,5 ч. ложки черного молотого перца,
  • соль.

(кухня: Узбекская)

Мякоть жирной баранины или говядины нарезать небольшими кусочками, добавить нарезанный кольцами лук, соль, перец,
рубленую зелень, все перемешать. Айву, у которой удалена сердцевина, нарезать небольшими дольками.

На дно кастрюли положить куски мяса, сверху - дольки айвы,
добавить немного воды и тушить под крышкой около часа, не размешивая.

рецепт Бехили жаркоп (Жаркое с айвой) прислал шеф-повар Татьяна Ананьева


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Малиновый CHEESECAKE (сырный торт)

На 10 порций:
  • 225 гр печенья с шоколадной стружкой
  • 75 гр сливочного масла
  • 200 гр сливочного сыра
  • 450 мл двойных сливок
  • 350 мл шоколада, растопленного
  • 2 яичных белка, взбить до густоты
  • 150 гр малины
  • дополнительная малина для украшения


Прекрасен для летнего пиршества. Не нужно стоять у жаркой плиты, готовя этот торт, и удобно сделать его за день заранее.

 

1. Смазать маслом разъемную форму для торта диаметром 23 см, проложить ее бумагой для выпечки. Положить печенье в пластиковый пакет и раздробить скалкой (можно раздробить печенье в комбайне). Растопить масло в кастрюле и добавить в него печенье. Хорошо перемешать и переложить в форму. Выложить в форму и хорошо прижать - это будет основа торта.

2. Взбить сливочный сыр и двойные сливки. Добавить растопленный шоколад и вбивать, пока хорошо не перемешается. Быстро вбить яичные белки. Затем аккуратно добавить малину. Выложить ложкой на основу, в форму, разровнять. Охлаждать в холодильнике как минимум час, до загустения. Затем аккуратно снять форму и украсить оставшимися ягодами и шоколадной стружкой.



Фруктовый салат с сезонными ягодами

  • 100 г малины
  • 100 г черники
  • 100 г клубники
  • 100 смородины (Разной)
  • 100 г ежевики
  • 1 щепотка сахара
  • сок одного лимона
  • сок одного апельсина


Приготовление:
Ягоды быстро обмыть и стряхнуть воду. Треть ягод протереть через сито и приправить сахаром, апельсиновым и лимонным соками. Полить этим соусом остальные ягоды. Подавать хорошо охлажденными.

Сюда подходят сливки или манный пудинг.