Голубцы с каштанами и айвой
- 1 кочан капусты,
- 1 кг мясного фарша (говядина или баранина),
- 2-3 большие луковицы,
- 1/2 стакана риса,
- 3 ст. ложки изюма,
- 200 гр каштан,
- 1-2 айвы,
- 1 гранат,
- соль,
- перец,
- сахар,
- куркума,
- лимонная кислота.
Безумно вкусно и не обычно очень часто готовлю и радую домашних и гостей надеюсь и Вам понравится. Присылайте свои отзывы.
1. Мясо и лук пропустить через мясорубку, добавить сухой рис, заранее замоченный изюм, наполовину отваренные каштаны(половинки), соль, перец.
2. Из капусты вырезать кочерышку и опустить в подсоленную воду мин через 10 разобрать на листья и обрезать твердые места, завернуть фарш и сложить в глубокую желательно чугунную кастрюлю, авйу нарезать на дольки и побросать в кастрюлю.
3. Придавить грузом и поставить на медленный огонь (не добавляя воды).
4. Минут через 15 когда мясо пустит сок приготовить след. соус: в 1 литр кипятка 1 ч. л. соли + на кончике ножа куркума + 2ст. л сах песка + 1/2 ст ложки лимон. кислоты и выжать сок одного граната, залить этим голубцы и оставить на минут 40 - 1 час на маленьком огне пока рис не сварится!
рецепт Голубцы с каштанами и айвой прислал шеф-повар Юленька
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Чесночная курица
- 12 средних куриных крылышек (1 кг)
- 1 ст л белого винного уксуса
- 1 луковица, тонко порезанная
- 6 зубчиков чеснока, раздавленных
- 1 красный острый перец чили, мелко порезанный
- 1 ст л сладкой паприки
- 1 ст л острой паприки
- 60 мл оливкового масла
- 1 ст л порезанного свежего орегано
1. Отрезать самые крайние части от крылышек. Разделить первую и вторую косточки.
2. Смешать курицу с уксусом, луком, чесноком, чили, сладкой и острой паприкой и маслом, накрыть и поставить в холодильник на 3 часа или на ночь.
3. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить курицу в один слой в большой противень и запекать, не накрывая, в течение 1 часа до коричневого цвета и до готовности. Перемешать с орегано.
Репа в молочном соусе
- Репа - 4-5 шт.,
- сливочное масло -4 ст. л.,
- молочный соус - 200 г.
Очищенную репу нарезать ломтиками, припустить в небольшом количестве воды с добавлением сливочного масла. Припущенную репу заправить отдельно приготовленным молочным соусом. Подавать на сковороде или в тарелке.