Говядина по-мексикански
На 4 порции:
- 225 г коричневого риса
- 700 мл горячей воды
- 1/2 ч л соли
- 2 ст л оливкового масла
- 1 луковица, порезанная на кольца
- 1 морковь, порезанная на тонкие брусочки
- по 1/2 красного, зеленого и желтого перца
- 1/2 - 1 свежий зеленый перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 500 г говядины, порезанной на полоски
- 225 г консервированных помидоров
- 1 ст л томатного пюре
- 2 ч л кукурузного крахмала
- веточки кориандра для украшения
- соль
- перец
- 8 лепешек тортильяс
Сальса:
- помидоры, очищенные от кожуры и мелко порезанные
- 2 пера зеленого лука, мелко порезанных
- 1 маленький свежий зеленый чили, очищенный от семян и мелко порезанный
- 2 ст л сока лайма
- 1 ст л свежего кориандра (кинзы), порезанного
Полоски говядины со сладкими перцами и луком и морковью в томатном соусе с чили. Все быстро готовится в микроволновой печи.
1. Положить рис в миску. Залить горячей водой и посыпать солью. Накрыть крышкой и готовить в микроволновой печи при полной мощности в течение 15 мин. Оставить на 5 мин перед тем, как сливать.
2. Положить масло, лук и морковь в миску. Накрыть и готовить при полной мощности 2 минуты. Порезать перцы, добавить в миску с чили, чесноком и мясом. Готовить на полной мощности 4 мин, помешав 1 раз.
3. Добавить помидоры, томатную пасту и приправить. Перемешать крахмал с водой, затем добавить в миску. Накрыть и готовить на средней мощности 10 мин.
4. Чтобы сделать сальсу, смешать помидоры, зеленый лук, чили, сок лайм и кориандр. Приправить и оставить на 10 мин.
5. Нагреть тортильяс на полной мощности в течение 40 сек или по инструкциям на упаковке. Подавать говядину со свежим кориандром с тортильяс, рисом и сальсой.
рецепт Говядина по-мексикански прислал шеф-повар Наталья Кравец
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Утка фаршированная лапшой
- утка - около 3 кг
- 3 чайных ложки соли
- 3/4 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки тертого чеснока
- 3/4 стакана лука,нарезанного кольцами
- 0,5 кг свежих грибов (или 150 г сухих)
- 4 столовых ложки куриного смальца
- 2 столовых ложки рубленой зелени петрушки
- 3 стакана вареной лапши
- 2 яйца
- 1 чайная ложка красного перца.
Натрите утку изнутри и снаружи двумя чайными ложками соли,1/2 чайной ложки черного перца, красным перцем, чесноком.
Потроха пропустите через мясорубку, обжарьте в курином жире лук и мелко порубленные грибы, добавьте измельченные потроха и жарьте еще 5 минут.Снимите с огня, добавьте петрушку, лапшу, сбитые яйца и оставшиеся соль и перец, осторожно перемешайте и этой смесью нафаршируйте утку. Отверстие зашейте, положите утку в гусятницу и жарьте в духовке на среднем огне 2,5 часа (до полной готовности). За время жарки переверните утку два раза.
Если Вы используете сухие грибы, предварительно отварите их в малом количестве воды (варите около часа).
Макароны с зеленым горошком и мятным песто
- 15 гр мяты
- 15 гр кориандра
- 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
- 50 гр кедровых орехов
- 25 гр сыра Пармезан, тертого
- 200 мл оливкового масла
- 350 гр макарон
- 225 гр мелкого зеленого горошка (petit pois)
- 250 гр маленьких черешневидных помидоров, порезанных пополам
Быстрое и легкое блюдо, подавайте с макаронами любой формы - замечательно. Или попробуйте подавать с таким песто свинину или баранину.
1. Положить мяту, кориандр, чеснок, орешки и Пармезан в кухонный комбайн, прокрутить несколько секунд. Постепенно добавить оливковое масло, соль и свежемолотый перец. Отставить.
2. Отварить макароны в кипящей воде по инструкциям на упаковке. Добавить горошек на последние 2 минуты. Слить.
3. Перемешать макароны, горошек, помидоры и песто и подавать сразу же.