Говядина с бобами (Кухня: мексиканская)

  • 500 г говяжьего фарша;
  • 1 мелко нарезанная луковица;
  • 3-4 зубчика мелко нарезанного чеснока;
  • 1 зеленый или красный нарезанный кубиками сладкий перец;
  • 120 г консервированного зеленого чили;
  • 500 г консервированных красных бобов (фасоли);
  • 320 г консервированной кукурузы;
  • 6 чайных ложек чили-пудры;
  • 2 чайные ложки молотого тмина;
  • 1 чайная ложка сушеного майорана;
  • 800 г консервированных очищенных помидоров;
  • соль и свежемолотый черный перец;
  • 120 г тертого сыра “Чеддер”;
  • мелко нарезанная петрушка. 

 

В сковороду положите говяжий фарш и жарьте, помешивая, 5-6 минут до готовности. Добавьте лук, чеснок, зеленый или красный сладкий перец, чили, красные бобы и кукурузу и доведите до кипения.
Всыпьте чили-пудру, тмин, майоран и помидоры вместе с соком.
Раздавите помидоры. Посыпьте солью и перцем, убавьте огонь и тушите под крышкой 20-30 минут до легкого загустения. Снимите с огня, всыпьте петрушку и половину сыра. Посыпьте оставшимся сыром и украсьте нарубленной петрушкой.

рецепт Говядина с бобами (Кухня: мексиканская) прислал шеф-повар Зюка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Барак-чучвара (пельмени)

для фарша:
  • говядина 110
  • вода 30
  • лук репчатый 40
  • перец молотый черный 1
  • соль
для теста:
  • мука пшеничная 100
  • вода 30
  • молоко кислое 30
  • перец молотый красный
  • зелень
  • соль


Мясо пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком и смешивают с водой, солью, перцем. Пресное тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм, нарезать квадратики (30х30 мм), положить на них фарш и защипать края . Перед подачей пельмени отварить в бульоне, заправить кислым молоком, красным перцем и посыпают зеленью.


Удачная рыба по-польски

  • рыба 450-500 г.
  • яйца 3-4 шт
  • сливочное масло 2 ст. л
  • лук репчатый 1 шт
  • соль
  • перец
  • лавровый лист
  • зеленый лук


Рыбку (хек, треску и т.п.) отварить в небольшом количестве воды (1.5 стакана) с луковицей и специями в течение 10-15 минут. Яйца сварить вкрутую, порубить, добавить горячий бульон, из которого вы только что вынули рыбу, и сливочное масло. Рыбу выложить в глубокую тарелку, залить соусом и сверху посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Подавать с вареной картошкой.