• мука 2 стакана
• сахар 1 стакан
• масло 6 ст. л.
• сода 1/4 ч. л.
• яичные белки 2 шт.
• корица 0,5 ч. л.
• сахарная пудра 3 ст. л.
• Черный перец, мускатный орех, имбирь молотый, кардамон по щепотке.

 

Масло (5 ст. ложек) взбить миксером, ввести взбитые белки и продолжать взбивать в крепкую пену, добавить соду, растворенную в теплой кипяченой воде (0,5 стакана), пряности, сахар и тщательно перемешать. Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Раскатать пласт толщиной 3 мм. Вырезать формочками разные фигурки и выложить на смазанный маслом (1 ст. ложка) противень, поставить в разогретую духовку (180 градусов) и выпекать 20 минут. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

 

Приятного аппетита!

• 300 г клюквы, 
• 1/2 сельдерея, 
• 1 морковь, 
• сахар по вкусу.

Клюкву перебрать, вымыть, откинуть на сито, чтобы стекла вода, и раздавить деревянной ложкой. Добавить сахар, размешать и дать сахару раствориться. Сельдерей и морковь натереть на средней терке. Все перемешать, выложить в салатницу и украсить клюквой и морковью.