• Для коржа:
• 2 ст. ложки муки,
• 1 яйцо,
• 1 ст. ложка сахара,
• сода.
• Для начинки:
• 1 литр молока,
• 0,5 л сметаны,
• 2 яйца,
• 150 гр. масла,
• 1/2 стакана сахара.
• Глазурь:
• по 1 ст. ложке молока,
• сахара,
• масла,
• какао.

Из яйца, сахара, муки, соды или разрыхлителя сделать тесто, выпечь корж он получится довольно жестким. Молоко, сметану, 2 яйца перемешать и поставить на огонь довести до кипения масса должна свернуться.

В дуршлаг положить марлю откинуть массу, чтобы стекла жидкость потом в эту массу добавить взбитое с сахаром масло, взбить. Можно положить изюм, орехи добавить для вкуса ст. ложку водки. Смесь выложить на корж и залить глазурью.
Дать хорошо настояться.

• 250 г жидкого меда
• 225 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 100 г кедровых орехов
• 3 крупных яйца, взбить
• 275 г блинной муки, просеянной

2. Запечь орешки в духовке 7-8 минут, добавить медовую смесь с яйцами и мукой. Перелить в форму для выпечки и запекать 50 минут, пока верхушка не будет пружинить, если на нее нажать. Оставить в форме на 10 минут, а затем достать.
Подавать можно с кремом с маскапоне .