Глинтвейн `Каролина`

на одну порцию:

  • 80 г красного сухого вина
  • 15 г коньяка
  • 10 г водки
  • 10 г сахара мускатный орех
  • гвоздика
  • корица по вкусу

Сначала вскипятить сироп с пряностями, затем добавить вино и крепкие напитки, довести до кипения, - но не кипятить!, - залить полученное в термос, дать настояться часика два, и затем употреблять с удовольствием.

рецепт Глинтвейн `Каролина` прислал шеф-повар Анна Артеменко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Сладкое мясо

  • 1 кг. свинины (желательно шейка),
  • 2 большие головки лука,
  • 250 г. 6% уксуса,
  • 2/3 чайной ложки черного молотого перца,
  • 2 чайные ложки молотого кориандра,
  • 2 столовые ложки сахара,
  • соль по вкусу.


Лук порезать мелкими полукольцами. Мясо порезать кубиками 1.5 см. Смешать все ингридиенты в глубокой сковороде. ВАЖНО!!! - Сковорода не должна быть тефлоновой. Сковороду лучше брать с расширяющимися краями (чем ближе к китайскому варианту - тем лучше) и иметь около 5 мм. толщины. После смешивания желательно оставить все это постоять пару часов. Далее на 15 минут накрыть крышкой и тушить на среднем огне. Затем снять крышку и огонь сделать на полную. Ждать, периодически помешивая, пока все выкипит и дальше металлической лопаткой и не уменьшая огня начать перемешивать мясо. Если мясо будет не жирным, то нужно добавить немного растительного масла. Надо постоянно перемешивать мясо с луком отскребая лук от стенок сковородки ( от уксуса и сахара он станет как клей). Продолжать мешать на полном огне до тех пор, пока мясо не покроется корочкой из лука и не станет разваливаться от нажатия металлической лопатки. Подавать горячим под водку и салат из помидоров.

На сколько порций: 4.



Водка белая старинная

  • 350 гр имбиря, 
  • 250 гр калгана, 
  • 350 гр шалфея, 
  • 350 гр мяты перечной, 
  • 350 гр аниса, 
  • 1 л спирта, 
  • 1,5 л воды.


Сложить все пряности в подходящую посуду, залить спиртом и поставить на 18 дней настаиваться. По истечение этого времени добавить в эту настойку ключевую воду (в 1,5 р больше спирта).
Водку перегнать и разлить в бутылки.