• 8 кусков хлеба для тостов (квадратного)
• 150 г сыра моццарелла
  
• 3 яйца
•  2 ст.л. молока
  
• соль
  
• перец,
  
• мука,
  
• масло для жарки

Отрезать корочку у хлеба. Конечно, можно использовать и другой хлеб, главное, чтобы был без больших “дырок” и квадратными кусками 10х10 (примерно).

Порезать моццареллу на тонкие ломтики и разложить на салфетке, чтобы впиталась лишняя жидкость.

Разложить сыр на 4 ломтика хлеба и прикрыть остальными сверху, прижимая края.

Слегка смочить края этих “сэндвичей”, обмакивая их вертикально в блюдце с водой. Сразу же обвалять в муке.

Взбить яйца в глубокой тарелке, посолить поперчить.
Обмакнуть сэндвичи в яйцо и дать им пропитаться примерно по 5 минут на сторону. Смотрите, чтобы края пропитались как следует.

Разогреть масло на сковородке и жарить сэндвичи по одному 2-3 минуты на сторону, чтобы зазолотились.

Обсушить на салфетках и подавать горячими, желательно, с зелёным салатом.
Приятного аппетита!

• Мясо куриное (свинина), 
• 1 - 2 луковицы, 
• картофель, 
• свекла, 
• свежая капуста, 
• морковь, 
• жир любой (2 - 3 ложки с верхом),
• соль,
• перец.
  

В казан уложить ряд мяса кусочками, покрыть слоем нарезанного лука, уложить слой очищенной картошки средней величины, затем слой свеклы, нарезанной кубиками, закрыть слоем нарезанной капусты, и последний слой - нарезанная морковь. Все слои посолить и поперчить. Сверху положить жир. Тушить 1,5 часа на очень медленном огне. Казан перевернуть на блюдо и можно подавать.

Время приготовления 90 мин.