Фрикадельки по-деревенски
- 450 г. фрикаделек (полуфабрикат),
- 300 г. грибов (замороженных или свежих) ,
- 3 ст.ложки сметаны,
- 1 ст.ложка муки,
- луковица,
- кубик бульонный,
- специи,
- лавровый лист.
Обжарить лук, туда же положить нарезанные грибы (сырые), пока грибы жарятся - раскрошить бульонный кубик, всыпать в кипящие грибы, долить немного воды, добавить фрикадельки, довести все это до кипения и тушить минут 15, помешивая.
Положить сметану, размешать, присыпать все это мукой, тщательно и аккуратно размешать. Довести до кипения. По вкусу добавить перец, либо другие специи. Солить уже не нужно (вся соль в кубике).
На сколько порций: 4.
рецепт Фрикадельки по-деревенски прислал шеф-повар Ольга Черемша
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Канапе с креветками, грибами и сыром (английская кухня)
- 10 ломтиков белого хлеба
- 65 г растительного масла
- 525 г очищенных креветок
- соль
- молотый черный перец
- кайенский перец по вкусу
- 30 г острой томатной приправы (или приправы, чатни)
- 75 г сливочного масла
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 мелко нарезанная луковица
- 6 штук мелко нарезанных шампиньонов
- 2 ч. ложки нарезанной петрушки и тимьяна
- 2 ст. ложки свежих хлебных крошек
- 25 г сливочного масла
- 25 г муки
- 250 г молока
- соль
- молотый черный перец
- щепотка сухого горчичного порошка
- 75 г тертого сыра чеддер
Нарезать хлеб кружками диаметра около 4 см. Обжарить кружки хлеба до золотистого цвета. Приготовить начинку из креветок. Разогреть, помешивая, на сильном огне креветки с другими ингредиентами. Горячую массу разложить на половину обжаренных кружков хлеба. Приготовить начинку из грибов. Растопить масло в миске. Добавить луковицу, а через минуту - грибы, зелень и пряности. Прожарить 5-6 минут, пока не испарится влага, добавить хлебные крошки. Разложить на оставшиеся хлебные кружки. Приготовить начинку из сыра. Растопить масло в маленькой миске. Снять миску с огня, добавить в растопленное масло муку, затем постепенно влить молоко. Снова поставить миску на огонь и довести до кипения при помешивании. Добавить специи и пряности, выключить огонь и, помешивая, всыпать тертый сыр. Покрыть сырной массой кружки хлеба с креветочной и грибной начинками. Подавать канапе горячими.
Рулет из индюшатины с сыром
- 500 г фарша из индюшатины (или куриного)
- 1 большая луковица
- 4 ложки панировочных сухарей
- 100 мл нежирных сливок
- 1 яйцо
- 1 ч л соли
- 50 мл порубленой петрушки
- черный перец
- 200-300 г тертого сыра типа Эмменталь
- 100 мл рубленного базилика и петрушки
1. Перемолоть фарш 2 раза. Замочить панировочные сухари в сливках. Порезать мелко лук и припустить на сливочном масле.
2. Смешать фарш с луком сухарями. Добавить яйцо соль перец и рубленную петрушку.
3. Выстелить противень бумагой (можно использовать тефлоновую или силиконовую форму). Выложить половину фарша. В середину положить тертый сыр, смешанный с зеленью и накрыть оставшимся фаршем. Сформировать рулет и выпекать 45-50 мин на нижнем уровне духовки при 175 С.