Фаршированный лук в тесте

Берем 12-14 самых больших луковиц, моем, выбираем и опускаем в кипяток на несколько минут, не очищая шелухи. Вынимаем, даем остыть и очищаем шелуху. Внутренность осторожно вынимаем ножиком, оставляя целой стенку. Внутренность мелко рубим,
кладем в кастрюлю, заливаем 3/4 стакана сливок, варим из этого кашу и протираем через сито. Затем берем филе 1 курицы,
проворачиваем через мясорубку, добавляем 4 яйца, 200 г растопленного масла и 4 мелко изрубленных сосиски (можно взять вареную колбасу, а вместо курицы - говядину), немного тертого сыра, 4-5 вымоченных в молоке ломтей белого хлеба (без корки).
Солим, перчим по вкусу, прибавляем луковое пюре, все хорошо вымешиваем и начиняем приготовленные луковицы. Затем готовим тесто (растираем добела 200 г масла, добавляем 2 желтка, 1 яйцо и 1/4 стакана водки, всыпаем около 400 г муки, размешиваем,
ставим на 30 минут на холод - получается рассыпчатое тесто). Тесто раскатываем как можно тоньше и режем квадратами. В середину каждого квадрата кладем луковицу, а 4 конца складыв аем наверху так, чтобы они образовали четыре листочка, серединку защипываем покрепче, чтоб не разошлась. Тесто смазываем взбитым яйцом и выпекаем в духовке до золотистой корочки.
Можно добавить мускатный орех, если есть.

рецепт Фаршированный лук в тесте прислал шеф-повар Анна Артеменко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Батон режется ломтиками, каждый из которых обмакивается в молоко, в котором разбалтывается сырое яйцо, добавлены щепотка соли и сахар. Смоченные ломтики укладываются на сковородку. Сверху на этот слой укладывается слой из ломтиков яблок (толщина слоя произвольная). Покрыть еще одним слоем ломтиков батона. Можно залить остатками молока, в котором батон смачивался (если его осталось немного, не более четверти стакана, иначе нижний слой батона раскиснет).

Затем помещаем все это в духовку минут на 15 (или меньше, в зависимости от свойств духовки), для зарумянивания. Подается в горячем виде.

Торт кубики

На 9 порций:

20 см квадратный или прямоугольный корж ( рецепт )
двойное количество ванильной или апельсиновой масляной помадки
500 гр красной помадки
для раскатывания сахарная пудра или кукурузная мука
500 гр голубой помадки для раскатывания
500 гр желтой помадки для раскатывания
2 упаковки круглых шоколадных разноцветных конфеток
1 тюбик желтой глазури для письма
1 тюбик красной глазури для письма
свечки

1. Если необходимо, разровнять поверхность торта и затем порезать на 9 равных кубиков.

2. Тонко намазать кубики сверху и по бокам масляной помадкой, не трогая дно.

3. Слегка замесить красную помадку и раскатать тонко в прямоугольник 38х20 см на поверхности, посыпанной сахарной пудрой. Порезать на 15 квадратов, затем прикрепить их к стенкам кубиков. Повторить с синей и желтой помадкой, пока все стороны кубиков не будут покрыты.

4. Прикрепить к швам круглые конфетки на глазурь для письма, затем написать глазурью цифры или буквы. Поставить кубики на доску, украсить свечками если хотите.

На заметку:

Большие упаковки помадки для раскатывания можно купить в специализированных магазинах. Если у вас нет таких магазинов, сделайте простую помадку и окрасьте ее пастообразным пищевым красителем.
Вместо домашнего торта за основу для этого торта можно использовать покупные кексы.
Для очень маленьких детей кубики можно порезать на еще более маленькие кусочки, например, на 16 кубиков.

Вход на сайт

Фаршированный лук в тесте

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Русский пудинг из булки

Торт кубики