• Тесто:
• 8 яиц,
• 8 ст. л. молотых, не очищенных от кожуры ядер миндаля,
• 1 апельсин,
• 1 ст. л. тертых сухарей,
• 8 ст. л. сахара.
• Крем:
• 4 желтка,
• 5 ст. л. сахара,
• 5 ст. л. молока,
• 1 апельсин,
• 180 гр. ванилина
• 175 гр. сметаны.
• Украшение:
• 1-2 апельсина.

Желтки 8 яиц с 8 ст. л. сахара растереть миксером или вручную (20 мин). Добавить цедру и сок 1 апельсина. Массу выложить в две одинаковые формы, смазанные маслом и посыпанные мукой.
Крем:
Желтки, сахар, молоко, сок 1 апельсины и ванилин варить на пару, пока не загустеет. Снять с огня и положить кусочек масла, не переставая мешать. Крем выложить на один корж и накрыть другим.
Сверху торт опять смазать кремом. Загарнировать сметаной, взбитой с сахаром и дольками апельсина.

• Тыква (кабачки,яблоки) потереть на терке или измельчить в комбайне - 3 стакана (из кабачка отжать немного жидкости).
• Сахар - 1стакан,
• яйца - 1 шт,
• сливочное масло или маргарин - 3 столовые ложки (частично можно заменить растительным маслом или сметаной),
• сода на кончике ножа погасить уксусом,
• корица - по вкусу,
• ванилин 1/4 пакетика,
• мука 1,5 стакана.
• Можно добавить орехи или изюм.

Инструкции: маргарин растопить на водяной бане, смешать с тертой тыквой. Сахар растереть с яйцами, ванилином, корицей, содой гашеной уксусом. Смешать все ингредиенты, добавить муку, перемешать. Выложить в сковороду или противень смазанный маслом или выложенный пергаментом. Выпекать при температуре 170 градусов 30-40 минут.