Запеченные сезонные фрукты
На 4 порции:
- 400 г сезонных очищенных фруктов
- 4 ст.л. ванильного сахара
- 125 г сметаны
- 2 яичных желтка
- 1 стакан молока
- 20 г сливочного масла.
Подготовка и приготовление: 10 минут 1. Подготовьте фрукты:(малина, клубника, черника и вишни летом; сливы, виноград и груши – осенью; яблоки, бананы и мандарины – зимой; абрикосы, персики и клубника – весной), после мытья и чистки должно остаться 400 г фруктов. Наиболее крупные разрежьте на части. 2. Установите вашу печь на температурный режим 6. Обильно смажьте маслом огнеупорную миску и поместите в нее фрукты, посыпьте их ванильным сахаром. Смешайте сметану с желтками, залейте молоком и взбивайте до получения кремовой массы. Залейте ею фрукты. 3. Поставьте в печь на 3-4 минуты; поверхность массы должна засахариться. Выньте блюдо из печи и дайте ему остыть до комнатной температуры.
рецепт Запеченные сезонные фрукты прислал шеф-повар Татьяна Дементьева
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Блины по-царски с икрой
- На 4 порции:
- 140 г сливочного масла
- 250 мл молока
- 500 г пшеничной муки
- 20 г дрожжей
- 3 яичных белка
- 3 яичных желтка
- 100 г 30%-ных сливок
- 50 мл растительного масла
- соль
- сахар
- 60 г красной икры
- 60 г черной икры
Раскрошить и перемешать дрожжи с теплым молоком, смешать с 1/2 муки и поставить на 1 ч в теплое место. Белки взбить в крутую пену, желтки растереть с сахаром, солью и 100 г размягченного сливочного масла. В поднявшуюся опару ввести желтковую смесь, просеять оставшуюся муку и замесить тесто. Тесто поставить в теплое место на 40 мин. В тесто поочередно добавить взбитые белки и сливки, перемешать тесто сверху вниз. Испечь блины на растительном масле, выложить на тарелку, подать растопленное сливочное масло и икру.
Лосось в хрустящей картофельной корочке
- 2 морковки (нарезать кружочками)
- 1 яблоко гольден (очистить, удалить сердцевину и нарезать кусочками)
- 1/2 луковицы (мелко нарезать)
- 2 ст. ложки маргарина или сливочного масла
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки крупномолотого черного перца
- 1/4 стакана нежирного натурального йогурта
- 1 ч. ложка выжатого лимонного сока
- 1/8 ч. ложки молотого тмина
- 1/8 ч. ложки порошка карри
- щепотка молотого красного перца
- 4 порции филе лосося без кожицы (около 180 г каждый)
- 2 крупные картофелины
- 2 ст. ложки оливкового масла
В кипящую воду положите морковь, яблоко и лук. Доведите до кипения. Варите 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой. Воду слейте (оставьте полстакана). Блендером на большой скорое взбейте овощи вместе с жидкостью, маргарином (или маслом), 1/4 ч. ложки соли и 1/8 ч. ложки перца до консистенции пюре. Переложите пюре в кастрюлю. В миске смешаете йогурт, лимонный сок, тмин, карри, красный перец, 1/4 ч. ложки соли и 1/8 ч. л. черного перца. Картофель очистите и натрите на терке мелкой длинной соломкой. Каждый кусок филе обмакните в смесь с йогуртом, затем - в картофель. На антипригарной сковороде в масле обжаривайте лосось 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте с яблочно-морковным пюре.
А сколько это в градусах?
{Написать ответ}