Чашечки с копченым лососем

На 15 шт:

  • 1 огурец
  • 150 г копченого лосося
  • 150 г сыра маскапоне
  • 100 г слоеного теста
  • шнитт-лук (резанец) для украшения

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Раскатать тонко слоеное тесто и вырезать маленькие звездочки формочкой. Смазать молоком и запечь, пока не поднимется.

 

2. Очистить огурец овощечисткой и порезать на кусочки 3 см. Выскоблить семечки, оставив кожуру и донышко. Положить кружочки на блюдо.

3. Положить немного маскапоне в каждый огурец и положить немного копченого лосося сверху. Украсить шнитт-луком.

рецепт Чашечки с копченым лососем прислал шеф-повар Татьяна Дмитрова


Похожие рецепты

Холодные и горячие закуски

Еще Холодные и горячие закуски:
<1234567... 40>
Добавить рецепт


Пудинг из птицы

  • 500 грамм мяса птицы (индейка, курица),
  • 2 ломтика черствого белого хлеба,
  • 4 яйца,
  • мускатный орех,
  • 2 ст. ложки масла,
  • молока или сливок.
  • Для соуса:
  • 2 ст. ложки масла,
  • 2 ст. ложки муки,
  • 0.5 литра бульона,
  • 2 яичных желтка,
  • 3 ст. ложки сметаны,
  • лимонный сок,
  • 1 ст. ложка зелени петрушки.


Свареное мясо птицы пропустить через мясорубку вместе с размоченной в молоке булкой, добавить яичные желтки, специи и взбитые белки. Массу выложить в часа. Жир смешать с мукой,
прогреть, разбавить куриным бульоном, вскипятить, вмешать желтки и на слабом огне поварить минуту, довести до вкуса солью и перцем, вылить в соусницу и посыпать мелко порезанной зеленью.

На сколько порций: 6.



Гавайские канапе

  • Батон французкий
  • Ветчина
  • Сыр твердый
  • Ананасы консервированные кружочками
  • Сливочное масло
  • Черные оливки


Это мне подружка из Германии такой рецепт посоветовала.

 

Батон нарезаем кружочками, намазываем маслом сливочным тоненько, сверху кладем тонкий кусочек ветчины, сверху тонкий кусочек сыра, сверху колечко ананаса, в дырочку ананаса половинку маслинки и запекаем в духовке (печке) - 3 мин.
Бутик готов!