• помидоры 5 кг.
• баклажаны 3 кг.
• перец болгарский 6 шт.
• перец горький 1 шт.
• сахар 1 стакан уксусная эссенция 2 ст. л.
• чеснок 2 головки соль

Помидоры, перец, чеснок перекрутить на мясорубке, поставить на огонь.
Дать закипеть, добавить сахар, соль, уксус и кипятить 10 минут.
Баклажаны нарезать кубиками. Высыпать нарезанные баклажаны и варить еще 20 минут. Уложить в банки и закатать.

Требуется:

• 8 картофелин средней величины,
• 100 г сыра,
• 2 яйца,
• 1 ст. сметаны,
• 2 ст. л. сливочного масла,
• соль. 

 

Способ приготовления.
Картофель тщательно вымойте, положите в сотейник и запеките. У готового картофеля срежьте верхушки и выньте часть мякоти. Сыр натрите на терке, добавьте мякоть картофеля, размягченное сливочное масло, сметану, соль, сырые желтки и хорошо перемешайте. Этим фаршем наполните картофелины и запеките в духовке.