• 50 г сливочного мороженого
• 25 г фруктового сока или джема (клубничного, сливочного, черносмородинового и др.)
• 125 г молока

В бокал часто добавляется какой-нибудь сироп или смесь сиропов. Подается молочный коктейль в больших бокалах, с красивыми украшениями. В молочном коктейле очень хорошо использовать мороженое с орехами или шоколадной крошкой. Замечательный вкус коктейлю придает так же фруктовый сок и свежие сочные фрукты или ягоды. Так же очень хорошо добавляет вкус коктейля мед. Для придания большей пенности можно добавить яичный белок. Как правило, при взбивании коктейля лед в блендер не добавляется. Вместо любого сиропа можно добавить аналогичный ликер и получить замечательный взбитый алкогольный коктейль.

• 3ст. ложки какао
• 1-2 ст. ложки сливок
• 60 г сахара
• 1/8 л молока
• 125 г мелких тертых панировочных сухарей
• 50 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ст. ложка коньяка
• 2 ст. ложки тертого миндаля
• 1/2 чайной ложки соды
• 60 г муки.

Какао смещать с панировочными сухарями, добавить молоко или сливки, размачивать в течение 10 мин. Масло смешать с сахаром и хорошо растереть, добавить желток, муку и соду, а затем панировочные сухари, миндаль и коньяк. Отдельно взбить белки с сахаром и добавить в тесто. Приготовленное тесто поместить в форму для пудинга и варить на паровой бане в течение 1 ч. В горячем виде подать с ванильным соусом.