На 6 порций:

• 4 ст л итальянского растворимого кофе
• 1/2 - 1 ч л молотой корицы
• 2 ст л сахара
• 1.2 л молока

Кофе и корица - на удивление хорошо сочетаются. И это кофе особенно вкусно с яблочным печеньем с ирисками .

 

1. Заварить кофе из растворимого кофе и 400 мл воды.

2. В большой кастрюле смешать сахар и корицу, медленно нагреть, помешивая. Влить оставшееся молоко и кофе и медленно довести до кипения.

3. Когда смесь достигнет точки кипения, снять с огня. Дать немного остыть. Затем перелить в огнеупорные бокалы или кружки и подавать теплым.

• Мука - 200г
• Крахмал - 200г
• Сода - 2г
• Сливочное масло - 200г
• Сметана - 150г
• Сахар - 150г
• Яйца - 3шт.

Соединить 200г муки, 200г крахмала, соду и перемешайте. Уложите смесь горкой на разделочную доску, в центре сделайте углубление, в которое положите сливочное масло, сметану, сахар и 3 яйца. Все тщательно перемешайте, замесите тесто и поместите его в холодильник на 15 минут. Затем охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см, выемкой нарежьте различные фигурки, уложите их на противень, смазанный жиром. Выпекайте печенье при температуре 250 градусов С в течение 15 минут.