• 2 филе утиной грудки (по 200 г каждое)
• 600 г спаржи
• 3 ст. ложки растительного масла
• перец
• 250 г клубники
• 1 кочан салата
• 1 апельсин
• 3 ст. ложки майонеза
• 1/2 пучка мяты
• 150 г сливок
• 2 ст. ложки поджаренных пластинок миндаля
• грубо молотый перец

Ягоды нарезать ломтиками. Салат нарезать. Срезать с апельсина цедру полосками и отжать из мякоти сок. Мяту нарезать, перемешать с цедрой, майонезом и сливками. Приправить соком, солью и перцем.

Нарезать филе, разложить его по тарелкам с салатом, спаржей и клубникой и полить соусом. Украсить миндалем.

• 125 гр широких китайских грибов
• огурец
• 2 пера зеленого лука
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст л растительного масла
• 25 гр китайской рисовой лапши
• 3/4 ст л соли
• 1 ст л соевого соуса

1. Обмыть грибы и протереть их кухонными полотенцами. Тонко нарезать. Порезать огурец вдоль, ложкой вычистить семена, и тонко порезать огурец.

2. Порезать мелко зеленый лук, а чеснок - тонкими полосками. Обжарить лук и чеснок в вок 30 сек, добавить грибы и обжаривать 3-4 мин.

3. Добавить 600 мл воды, поломать лапшу и добавить в суп. Довести до кипения, помешивая. Добавить куски огурца, соль, соевый соус, варить 2-3 мин.

4. Подавать суп в подогретых тарелках.

На заметку:

Огурцы с вычищенными семенами выглядят симпатичнее в нарезанном виде, и это помогает уменьшить горечь, но если хотите, можете оставить семена.