• 4 груши, 
• 3 ст. ложки сахара, 
• 1/2 литра сухого вина, 
• 1 стакан взбитых сливок, 
• 1/2 рюмки портвейна, 
• хереса, 
• вишневой наливки или рома по выбору, 
• 3 ст. ложки измельченных орехов, 
• 1 ст. ложка сливочного масла, 
• ванилин, 
• горсть изюма.

У вымытых и очищенных груш вырезать сердцевину и варить их в винном сиропе, чтобы стали мягкими.

Затем добавить в них портвейн, накрыть кастрюлю крышкой и оставить остывать.

Отдельно растопить сливочное масло, добавить в него ванилин и толченые орехи.

Когда масса остынет, измельчить ее ложечкой. Сливки взбить.

Предварительно промытый изюм замочить в оставшемся вине.

Hа место вырезанной сердцевинки груш положить ореховую массу.

Дно стеклянных бокалов, как для мороженого, выложить слоем взбитых сливок, на сливки положить груши, сверху присыпать все размоченным в вине изюмом.

• Небольшой кочан цветной капусты;
• 2-3 плотных помидора;
• майонез;
• чеснок;
• соль;
• специи.

В кипящую подсоленную воду добавить лавровый лист. Цветную капусту разделить на соцветия (4-6 см), опустить в воду. Варить до размягчения, около 2 мин. Вынуть шумовкой, чтобы стекла вода. Сложить в миску, добавить нарезаные помидоры, размельченный чеснок, майонез, соль, специи по вкусу. Перемешать. Приятного аппетита!!!