Утка, запеченная с имбирем и соевым соусом
На 4 порции:
- 1 ст л масла
- 4 утиных грудки без кожи
- 300 мл некрепкого бульона
- 125 мл сухого хереса
- 3 ст л светлого соевого соуса
- 75 мл фруктового красного вина
- 2 зубчика чеснока, порезанные дольками
- 2.5 кусок имбиря, мелко порезанных
- 2 шт бадьяна
Если вы думали, что утку готовить сложно, этот рецепт для вас. Очень просто и чрезвычайно вкусно.
1. Разогреть духовку до 190 гр С. Соединить все ингредиенты для соуса в кастрюле. Довести до кипения и варить на очень медленном огне 5 мин.
2. Нагреть в сковороде оливковое масло и обжарить утку в течение 2х мин с каждой стороны на большом огне. Переложить на противень и полить соусом. Запекать 8 мин, полив соусом один раз. Накрыть фольгой и отставить на 5 мин.
3. Затем нарезать утку по диагонали и разложить на тарелке, посыпанной молодыми листьями шпината. Подавать сразу же.
рецепт Утка, запеченная с имбирем и соевым соусом прислал шеф-повар Наталья Тропинина
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из редиса с ревенем
- 1 средний пучок редиса,
- 100 г ревеня,
- 2 яйца,
- 1/2 стакана сметаны,
- зеленый лук,
- соль,
- сахар по вкусу.
Редис нарежьте кружочками, добавьте измельченный ревень, посолите, посыпьте сахаром по вкусу, заправьте сметаной и выложите горкой на блюдо. Сверху посыпьте нарезанным зеленым луком и украсьте дольками яиц, сваренных вкрутую.
Вкусный таджин с курицей
- 2 ст л растительного масла
- 12 куриных бедер, очистить от кожи
- 1 луковица, порезанная
- 4 зубчика чеснока, мелко порезанные
- кусок имбиря длиной 5 см, натертый на терке или мелко порезанный
- 2 сладких картофелины (ямс), очищенные и порезанные
- 1 апельсин, только сок и цедра
- 1 ч л имбиря
- 3 ч л корицы
- щепотка шафрана
- щепотка чили
- 750 мл куриного бульона
- горсть листьев кориандра
Сладкое и пряное, это традиционное марокканское блюдо получило свое название в честь глиняной посуды, в которой оно готовится.
1. Нагреть 1 ст л масла в большой сковороде и обжарить курицу в течение 4х минут с каждой стороны (возможно, нужно делать это порциями). Достать из сковороды.
2. Нагреть оставшееся масло и обжарить лук, чеснок и имбирь в течение нескольких минут до мягкости. Вернуть курицу в сковороду, добавить картофель, апельсиновую цедру, сок, специи и бульон. Приправить, накрыть крышкой и тушить в течение 30 мин до готовности курицы.
3. Попробовать соус и добавить ложку воды, если он слишком концентрированный или кипятить дольше, если он слишком жидкий. Подавать, посыпав листьями кориандра.