• Мясо 200
• масло топленое 15
• томат-пюре 15 или помидоры свежие 50
• огурцы соленые 50
• картофель 150
• лук репчатый 40
• чеснок 1
• перец черный молотый
• зелень
• соль.

Говядину или молодую конину нарезают брусочками шириной 2 см и длиной 4 см. Обжаривают на сильно разогретой сковороде,
складывают в кастрюлю, солят и перчат, кладут обжаренный нашинкованный репчатый лук и томат-пюре или помидоры.
Вливают бульон и кипятят 25-30 мин. Картофель, нарезанный крупными ломтями или кубиками, обжаривают до полуготовности, кладут в кастрюлю с мясом, добавляют мелко нашинкованные и спассированные соленые огурцы и тушат до готовности.
Подают, посыпав рубленым чесноком и зеленью.

• 250 г слив масла, 
• 100-150 г меда, 
• 1 б сгущенки, 
• 150 г орехов, 
• 50 г шоколада или 2-3 ст л порошка какао, 
• 1/2 ст мелкого изюма.

В кастрюльке на малом огне или водяной бане распустить мед, добавить масло и, тщательно размешивая, влить сгущенное молоко. Варить при легком кипении 5-6 минут, затем добавить молотые орехи, мытый и обсушенный изюм, шоколад или какао и хорошенько вымешать. Смазывать коржи сразу горячей массой.