Тесто для пиццы

  • мука - 4 стакана
  • масло или маргарин - 300гр
  • 3/4 стакана молока или воды
  • 50гр дрожжей
  • сахар 1 ст л
  • соль 0,5 ч л
  • 1 яйцо

Это семейный многократно проверенный рецепт, можно сказать универсальный! Получается песочное нежное тесто, можно печь и пирожки, и тортик, пиццу, печенье - это очень вкусно!

 

Замесить тесто: муку с солью порубить с маслом до мелкой масляной крошки, сделать углубление в смеси и влить молоко или воду с сахаром, яйцом и дрожжами (тёплое молоко, дрожжи сухие, я использую “Ангел”, просто в тёплое (не горячее!!!) молоко выбиваете яйцо, размешиваете сахар и сухие дрожжи.).

Затем быстро замешиваете тесто, чтобы масло не поплыло, раскатываете пласт нужой вам толщины, для пиццы я раскатываю 0,5 - 0,7см.

Положить тесто на противень, выложить начинку и выпекать в разогретой духовке на среднем огне 25-30 минут. Очень вкусно! Если добавить побольше сахара, можно испечь печенье!

рецепт Тесто для пиццы прислал шеф-повар Саша


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Мария 08.02.2011
А я готовлю тесто для пиццы похожим образом,но чуть иначе и получается очень вкусно.50 гр маргарина+1,5 стакана муки в мелкую крошку.Отдельно 1/2 ст теплой воды+1ст л сухих дрожжей+по чайной ложке песка и муки.Ч/з час замешиваю тесто из вышеуказанных продуктов и добавляю немного соли и сразу можно раскатывать и печь.Тесто распластываю на противне рукой.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Наталья 01.12.2010
ОТВРАТНО!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Гость Марина 26.09.2010
Думаю, что изделия из этого теста будут очень вкусными. Давно хотела найти песочно-дрожжевое тесто. Не знгаю как пица, а вот пироги с фруктами-ягодами очень вкусные из такого теста получаются ( пробовала)!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +4  
Hell 12.07.2010
Тесто просто супер, я за неделю три раза готовила пиццу, хотя до этого и не пробовала. Посоветовала на работе, просто в восторге! Спасибо Вам большое!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Нина 08.09.2008
50 гр сухих дрожжей???
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +1  
Олег 17.03.2010
Нет, сырых.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -5  
Ольга 08.05.2010
Ужасный сайт и пицца напиисано не правильно! КОШМАР! Дуратский рецепт!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -1  
Мария 08.05.2010
Да....согласна с Ольгой... дуратский рецепт! и правильный комментарий!!!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -6  
Марина 11.09.2010
Откуда вообще взялся этот рецепт??? я попробовала сделать по вашему рецепту и получилось ужасное КАША-МАЛАША!это тесто схоже на тесто блинов.я согласна с вами!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +3  
Ольга 08.05.2010
А,я с Ольгой не согласна сайт очень хороий меня он очень выручает.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Рыба-меч, фаршированная вялеными томатами

На 4 порции:
  • 2 ст. ложки мелко порубленных вяленых томатов в масле, масло слить
  • 1 ч. ложка тертой лимонной цедры
  • 4 куска рыбы-меч толщиной 2-3 см (около 175 г каждый) без кожи
  • 30 г размягченного сливочного масла или маргарина
  • 2 ст. ложки нарубленной свежей петрушки
  • 1/4 ч. ложки соли
  • Ломтики лимона для украшения
  • Вареные макаронные изделия (по желанию)


1. Разогрейте гриль. Оставьте 2 ч. ложки порубленных вяленых томатов и 1/2 ч. ложки тертой лимонной цедры для заливки сверху. Смешайте в небольшой миске оставшиеся вяленые томаты и тертую лимонную цедру.

 

2. Разрежьте каждый кусок рыбы-меч горизонтально по центру вдоль длинного края почти насквозь, но не до конца, чтобы получился карман. Наполните каждый карман смесью из вяленых томатов.

3. Выложите куски рыбы-меч на решетку филя. Поставьте противень в филь как можно ближе к огню; жарьте куски рыбы 5 минут. Переверните рыбу; жарьте еще 5-7 минут, пока рыба не станет насквозь матовой.

4. Смешайте сливочное масло, петрушку, соль, оставленные вяленые томаты и тертую цедру лимона в небольшой миске. Нанесите эту смесь поверх жареных кусков рыбы; жарьте еще 1 минуту. Украсьте ломтиками лимона и подавайте, при желании, с макаронными изделиями.



Напиток `Ванюшка`

  • яблочное пюре
  • квашенная капуста
  • зелень петрушки
  • соль
  • сахар


Напиток “Ванюшка”.
Его можно рекомендовать детям, которые не хотят есть, - для возбуждения аппетита.
Два стакана яблочного пюре размешать с таким же количеством рассола квашеной капусты, добавить две столовые ложки мелко нарезанной зелени петрушки, приправить по вкусу солью и чуть-чуть сахаром.