Тесто для пиццы

  • мука - 4 стакана
  • масло или маргарин - 300гр
  • 3/4 стакана молока или воды
  • 50гр дрожжей
  • сахар 1 ст л
  • соль 0,5 ч л
  • 1 яйцо

Это семейный многократно проверенный рецепт, можно сказать универсальный! Получается песочное нежное тесто, можно печь и пирожки, и тортик, пиццу, печенье - это очень вкусно!

 

Замесить тесто: муку с солью порубить с маслом до мелкой масляной крошки, сделать углубление в смеси и влить молоко или воду с сахаром, яйцом и дрожжами (тёплое молоко, дрожжи сухие, я использую “Ангел”, просто в тёплое (не горячее!!!) молоко выбиваете яйцо, размешиваете сахар и сухие дрожжи.).

Затем быстро замешиваете тесто, чтобы масло не поплыло, раскатываете пласт нужой вам толщины, для пиццы я раскатываю 0,5 - 0,7см.

Положить тесто на противень, выложить начинку и выпекать в разогретой духовке на среднем огне 25-30 минут. Очень вкусно! Если добавить побольше сахара, можно испечь печенье!

рецепт Тесто для пиццы прислал шеф-повар Саша


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Мария 08.02.2011
А я готовлю тесто для пиццы похожим образом,но чуть иначе и получается очень вкусно.50 гр маргарина+1,5 стакана муки в мелкую крошку.Отдельно 1/2 ст теплой воды+1ст л сухих дрожжей+по чайной ложке песка и муки.Ч/з час замешиваю тесто из вышеуказанных продуктов и добавляю немного соли и сразу можно раскатывать и печь.Тесто распластываю на противне рукой.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Наталья 01.12.2010
ОТВРАТНО!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Гость Марина 26.09.2010
Думаю, что изделия из этого теста будут очень вкусными. Давно хотела найти песочно-дрожжевое тесто. Не знгаю как пица, а вот пироги с фруктами-ягодами очень вкусные из такого теста получаются ( пробовала)!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +4  
Hell 12.07.2010
Тесто просто супер, я за неделю три раза готовила пиццу, хотя до этого и не пробовала. Посоветовала на работе, просто в восторге! Спасибо Вам большое!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Нина 08.09.2008
50 гр сухих дрожжей???
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +1  
Олег 17.03.2010
Нет, сырых.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -5  
Ольга 08.05.2010
Ужасный сайт и пицца напиисано не правильно! КОШМАР! Дуратский рецепт!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -1  
Мария 08.05.2010
Да....согласна с Ольгой... дуратский рецепт! и правильный комментарий!!!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -6  
Марина 11.09.2010
Откуда вообще взялся этот рецепт??? я попробовала сделать по вашему рецепту и получилось ужасное КАША-МАЛАША!это тесто схоже на тесто блинов.я согласна с вами!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +3  
Ольга 08.05.2010
А,я с Ольгой не согласна сайт очень хороий меня он очень выручает.
{Написать ответ}

Комментарии

таже мучка да не те ручки ...
Пирог на кефире

Ужасный рецепт! Жалко потраченного времени. Автор рецепта - не выкладывайте боль ...
Пирог на кефире

вот такой комментарий я понимаю всё ясно и понятно а не то что Овсяные пряники о ...
Абрикосово-творожный пирог

Спасибо за подсказку,рецепт дописали. ...
Соленые стрелки чеснока

ложки какие ...
Соленые стрелки чеснока

тогда вчерашняя картошка в мундире. ...
Запеканка быстрая

выливать ничего не надо было!! там сок от грибов остается. ...
Грибной суп из шампиньонов

Rambler's Top100
Добавить рецепт



Сосиски с фасолью на хлебе питта

На 2 порции:
  • 2 ст л оливкового масла
  • 1 крупная луковица, порезанная на дольки
  • 3 полоски бекона, порезанные
  • 8 маленьких (коктейльных) сосисок
  • 220 г консервированной фасоли (смесь), слить
  • 200 г консервированных помидоров, порезанных
  • 2 ст л томатной пасты
  • 2 хлеба питта из непросеянной муки, поджаренных
  • подавать: тертый сыр чеддер и петрушка


1. Нагреть масло в сковороде. Добавить лук, бекон и сосиски, обжарить 6-7 мин до золотистого цвета, пока сосиски не будут готовы.

 

2. Добавить фасоль, помидоры и томатную пасту. Готовить 5 мин, помешивая. Приправить. Разложитрь по поджаренным теплым хлебцам. Посыпать сыром и петрушкой и подавать.



Отбивная по-уральски

  • 500 г мякоти свинины,
  • 2 ст. ложки сухого белого вина,
  • 2 маленьких головки репчатого лука,
  • 2 яйца,
  • 4 ст. ложки молока,
  • растительное масло,
  • соль,
  • перец.


Свинину нарезать кусками толщиной 15мм по одному на порцию. Слегка отбить, сбрызнуть вином и оставить на 30 минут.
Затем посолить, поперчить, обмакнуть во взбитое с молоком яйцо и запанировать в мелко нарезанном луке.
Обжарить на масле с двух сторон до образования золотистой корочки и довести до готовности в духовке примерно 15-20 минут при 150-170 градусов.