Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Морковь, запеченная с тмином

На 4 порции:
  • 2 кг моркови
  • 4 ст л оливкового масла
  • 1 ст л семян тмина


Сладкая, ароматная морковь почти без всяких усилий. Семена фенхеля или кориандра подойдут так же хорошо, как и тмин.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Порезать на дольки в 1 см и положить в форму для духовки.

2. Сверху полить оливковым маслом, втереть его в морковь. Приправить, посыпать тмином. Запекать в духовке 30-40 мин до мягкости.



Пирог `Варна`


  • Для теста:
  • 600 г. муки,
  • 240 г. воды,
  • 10 г. соли,
  • 80 г. сливочного масла,
  • 1 яйцо для смазки.
  • Для начинки:
  • 500 г. брынзы,
  • 5 яиц,
  • 100 г. простокваши или кефира,
  • 7 г. зелени.


Яйца взбить с зеленью и молоком, добавить пропущенную через мясорубку брынзу и перемешать.
Просеять муку два раза. В кучке муки пальцем сделать воронку и влить в нее воду, положить немного масла и соли. Месить 15-20 минут, пока тесто не станет гладким, и не будет отходить от рук.
Разделить его на небольшие дольки, скатать шарики, смазать растительным маслом, покрыть влажной салфеткой и оставить на 15- 20 минут при комнатной температуре.
Затем каждый шарик раскатать в круглую лепешку, растянуть ее обеими руками на столе, на клеенке или салфетке. Растянутый тонкий лист опрыскать маслом. На край листа положить начинку.
Поднимая край клеенки, салфетки, свернуть пирог в трубку. Закрыть отверстия, если начинка будет вылезать.
Трубки уложить спиралью на смазанный маслом лист, смазать сверху взбитыми яйцами.
Печь в духовке при умеренной температуре. После выпечки накрыть салфеткой. Через несколько минут снять салфетку и подавать на стол.