Ванильное песочное печенье (тесто)

На 4 порции:

  • 325 гр простой муки
  • 200 гр холодного соленого масла
  • 125 гр сахарной пудры
  • 2 ч л ванильного экстракта
  • 2 крупных яичных желтка

Используйте этот рецепт как основу для трех других интересных рецептов печенья: Шоколадные полоски с орехами, Ванильное печенье и Лимонные звезды на елку .

 

1. Соединить в кухонном комбайне муку и масло, порезанное маленькими кубиками. Прокрутить в комбайне, пока смесь не будет напоминать крошки.

2. Добавить сахарную пудру, ваниль и яичные желтки и сделать в комбайне однородное тесто.

На заметку:

Если у вас нет кухонного комбайна, масло нужно втереть в муку кончиками пальцев, затем добавить остальные ингредиенты и замесить мягкое тесто.

рецепт Ванильное песочное печенье (тесто) прислал шеф-повар Светлана Шукшина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пирог с чили кон карне, бараниной и баклажнами

На 4 порции:
  • 2 больших баклажана, примерно 700 г
  • 2 больших картофелины, примерно 900 г, очищенных
  • 6 ст л оливкового масла
  • 500 г фарша из баранины
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 2-3 ч л порошка чили
  • 450 мл куриного или бараньего бульона
  • 3 ст л томатного пюре
  • 2 ст л порезанного свежего орегано или 1 ч л сушеного
  • 150 мл натурального йогурта
  • 1 яйцо
  • 50 г сыра пармезан, тертого


1. Порезать баклажаны на кусочки толщиной 5 мм. Уложить их на противень, смазать маслом и запечь под грилем в течение 5 мин до золотистого цвета. Перевернуть и запекать еще 2 мин. Отложить. Порезать картофель на кусочки толщиной 5 мм. Отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5-8 мин. Слить.

 

2. Разогреть духовку до 200 гр С. Нагреть оставшиеся 2 ст л масла в большой кастрюле. Добавить фарш и обжаривать на очень большом огне, помешивая, до коричневого цвета. Добавить лук, чеснок и чили и обжаривать еще 5-8 мин. Добавить бульон, томатную пасту, орегано и приправить; довести до кипения. Снизить огонь и тушить 20 мин.

3. Уложить половину кусочков баклажана на дно формы для духовки вместимостью 2 л. Выложить половину фарша, затем еще слой баклажанов и фарша. Смешать йогурт, яйцо и сыр. Разложить сверху слой картофеля, залить смесью с йогуртом. Запекать 30 мин пока сверху не будет золотистым. Подавать с зеленым салатом или сезонными зелеными овощами.



Кофе со сметанным кремом

  • 100 г черного кофе,
  • 2 ч. ложки сахара,
  • 2 ст. ложки сметаны,
  • 1 ст. ложка сахарной пудры,
  • 1 ст. ложка толченых ядер грецких орехов,
  • ванильный сахар по вкусу 


Сметану взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром в густую пену. Сварить крепкий черный кофе с сахаром, вылить его в чашки, а сверху выложить сметанный крем. Посыпать молотыми орехами и подать к столу.