Тесто для пиццы по-милански
- 40 гр. дрожжей (или 25 гр. сухих французских дрожжей)
- 1 стакан теплой воды
- 1 яйцо
- 2 - 3 стол. ложки топленого сливочного масла
- 1.5 стол. ложки сахара
- щепотка соли.
В подходящую посуду вылить воду и растворить в ней дрожжи (для скорейшего брожения добавить 1 ч.л. сахара). Дать постоять 10 - 15 минут до наступления брожения (неопытный человек заметит некоторое движение: дрожжи будут всплывать и переворачиваться). После этого добавить масло, яйцо, сахар и муку в таком количестве, чтобы замесить тесто, которое будет отлипать от рук (но не очень крутое). Hакрыть полотенцем и поставить в теплое место, например, на плиту, и зажечь соседнюю конфорку. Так оно постоит около 1 часа и увеличится в объеме в 2 или 3 раза.
рецепт Тесто для пиццы по-милански прислал шеф-повар Олюся
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Закуска из грибов и мяса - соннитянъатти
- Белые грибы (маринованные)- 800 г
- Говядина- 100 г
- Соевый соус- 120 г
- Сахарный песок- 10 г
- Растительное масло- 10 г
- Молотый кунжут- 2 г
- Красный перец (соломкой)- 1 г
- Черный молотый перец- 0,5 г
- Вкусовая приправа- 0,5 г
Это полужидкое блюдо, приготовленное из белых маринованных грибов с различными специями, говядины, замаринованной в сое- вом соусе, имеет солоноватый вкус и используется в качестве закуски к каше <паби>.
Мякоть говядины нарезать вдоль волокон длиной 5 см, а затем замариновать в соевом соусе, сахаре и растительном масле. Затем мясо сварить. Белые маринованные грибы на- резать длиной 3-4 см вдоль волокон и смешать со всеми специями и дать им постоять.
Приготовленные мясо и грибы смешать, добавить еще немного соевого соуса, сахара, вкусовую приправу, сверху украсить нарезанными нитями перца, посыпать молотым кунжутом,
черным перцем.
Огурцы соленые пряные
- Огурцы
- Укроп
- Петрушка
- Сельдерей
- Черносмородиновый лист
- Хрен
- Шпинат
- Вода
- Соль
< Рецепт 1 > Огурцы - 10 кг, укроп - 400 г, петрушка (корень) - 5 г (3 листа), сельдерей - 5 г (3 листа), черносмородиновый лист - 120 г, хрен (листья) - 70 г, шпинат - 30 г (2 листа)
Рассол:
вода - 5 л, соль 300-400 г.
< Рецепт 2 > Огурцы - 10 кг, укроп (зелень) - 120 г, семена укропа - 10 г (1 столовая ложка), хрен (корень) - 50 г, черемша (дикий чеснок) - 40 г (2 - 3 стебля с луковицами), перец стручковый горький - 10 г.
Рассол:
вода - 5 л, соль - 300-400 г.
< Рецепт 3 > Огурцы - 10 кг, укроп (зелень) - 300 г, хрен (корень) - 50 г, чеснок - 30 г, эстрагон - 30 г (4 стебелька), петрушка (корень) - 100 г, перец (стручковый горький) - 20 г. Рассол:
вода - 5 л, соль - 300-400 г.