Дрожжевое тесто быстрое

Дрожжевое тесто быстрое

  • 500 мл молока,
  • 2 яйца,
  • 3 столовые ложки растительного масла,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • 1/2 столовой ложки соли,
  • 70 гр дрожжей,
  • мука 500 гр или чуть больше.

В теплое молоко вести дрожжи и хорошенько их растереть. В отдельной посуде взбить яйца с сахаром и солью, влить туда 3 ложки растит. масла. Эту смесь влить в молоко с дрожжами, перемешать. В миску насыпать муку, сделать углубление, вливать понемногу жидкость, размешивая тесто. Вымесить.

 

В конце вымешивания смазать руки растит. маслом и продолжать вымешивать тесто. Положить тесто в два целлофанновых пакета, связать концы ниткой и опустить в кастрюлю с горячей водой на 10-20 минут.

Когда тесто утроится в размере вынуть его из пакета и лепить сразу пирожки или беляши.

Самое быстрое, самое лучшее тесто! Проверено!

рецепт Дрожжевое тесто быстрое прислал шеф-повар Ольга Дронова


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Елена 21.06.2012
какие дрожжи,сухие или обычные?Как отмерить 70 гр.? Спасибо за ответ.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Наталья Величук 16.06.2011
Спасибо за рецепт! Я отправила фотографию. Вместо сырых дрожжей положила пачку сухих "Саф-момент" и вместо одной три ложки сахара (т.к. делала сладкие плюшки). Получилось очень вкусно! И быстро!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елизавета 29.03.2010
Спасибо большое:)мой любимый уплетал пирожки из Вашего теста, аж за ушами хрустело:))Спасибо!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
natalya 11.06.2009
oceni vkusnie pirojki, prosto klass!!! Muj v vostorghe. Spasibo
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Наташа 28.01.2009
Спасибо за рецепт. Всё очень вкусно.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 11.07.2008
скажите,а сухие дрожжи подойдут?

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
виктория 12.07.2008
Конечно сухие дрожжи подойдут никакой разницы нет.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 13.07.2008
Спасибо,все,пошла делать!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Инна 11.09.2010
Виктория, к Вам два вопроса:
1.А сколько надо сухих дрожжей, чтобы пропорционально остальным ингредиентам было?

2. На пирог небольшой этой массы теста хватит?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
вика 01.02.2008
мне очень понравился рецепт, действительно быстро и вкусно!!! особенно для меня, начинающего повара!!
{Написать ответ}
Шерстяной ковер из войлока.

Комментарии

Молоко, наверное, всё же не конское, а кобылье))) ...
Курт

Что то автор с кошмой войлочной перегнул? Нет такой технологий, что то на фант ...
Курт

Отличный рецепт.Внесла в него некоторые изменения.Сыр чеддер заменила на голланд ...
FLAOUNES - пасхальные кипрские пирожки

Да ...
Безе

Все хорошо, но с кошмой вы что-то напутали. Войлочная кошма- это совсем из друго ...
Курт

Войлочная кошма- это совсем из другой области, к приготовлению пищи, а тем более ...
Курт

Безумно вкусный торт, мой самый любимый с детства, раньше делали по 5 - 6 часов ...
Очень вкусный торт

Rambler's Top100
Добавить рецепт


Хлебные палочки

На 18 шт:
  • 1 1/3 чашки (240 мл) теплой воды
  • 3 ст л сливочного масла, размягченного
  • 4 чашки хлебной муки
  • 2 ч л соли
  • 1/4 чашки сахара
  • 1/4 чашки кунжутных семечек
  • 2 ст л сухого молока
  • 2 1/2 ч л сухих дрожжей


Я готовлю эти палочки сотнями - дети берут их с собой в школу.

 

1. Положить ингредиенты в форму для хлебопечки в порядке, указанном в инструкции. Включить цикл “тесто”.

2. Разогреть духовку до 190 гр С. Когда тесто будет готово, переложить на слегка смазанную маслом поверхность. Разделить тесто на 18 кусков. Раскатать каждый кусок на смазанной маслом доске. Положить палочки на расстоянии друг от друга на подготовленные противни.

3. Запекать 30-40 мин до золотистого цвета. Переложить на решетку и дать остыть.



Вишневый пудинг

  • 100 г сливочного масла
  • 150 г сахарной пудры
  • 6 яиц
  • 500 г вишен
  • 100 г сухарей толченых

вишневый соус:

  • 1 кг вишен
  • 0,5 стакана воды
  • 1,5 стакана сахара


Взбить 100 г сливочного масла и добавить 150 г сахарной пудры. Взбивать смесь 10-15 минут, потом добавить в нее по одному 6 желтков, 500 г очищенных от косточек и подсушенных на салфетке вишен. Затем ввести по ложке взбитые в снег белки и 100 г толченых сухарей. Хорошо размешать смесь и выложить в форму, смазанную маслом и подпыленную мукой. Выпекать на водяной бане 1 час.
Вишневый соус:
Очистить от косточек 1 кг вишен, добавить 0,5 стакана воды и 1,5 стакана сахара. Варить до размягчения ягод, затем охладить.
Выпеченный пудинг выложить на блюдо, опрокинув форму, и залить вишневым соусом.