Требуется:

• 800 г баранины,
• 2 ст. л. растительного масла,
• 1 зубчик чеснока,
• 1 морковка,
• 3 зубчика чеснока,
• 1 пучок петрушки,
• соль и черный перец по вкусу. 

 

Это жаркое мы назвали в честь короля Франции Людовика XV, который был большой обжора. На обед ему подавали очень много еды, но вы,
уважаемые читатели, ни в коем случае не берите пример с Людовика и не ешьте слишком много, а не то будете такими же тучными и ленивыми, каким был этот король. Помните, что еда должна приносить наслаждение и здоровье.
Способ приготовления.
Мясо баранины вымачивайте 5 часов в слабокислом растворе яблочного уксуса. Затем обсушите, заверните в полотенце, отбейте деревянным молоточком со всех сторон, нашпигуйте дольками чеснока, а поверхность натрите толченным с солью чесноком. Уложите мясо с разогретым маслом на противень,
посыпьте морковкой, нарезанной соломкой, и запекайте в духовке 30-35 минут, периодически поливая выделяющимся соком. Жаркое нарежьте ломтиками, посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.
Подавайте с вареной фасолью и квашеной капустой.

На 4 порции:

• 8 киви
• 2 апельсина
• 4 ст.л. сахара или меда.

Приготовление: 5 минут 1. Выжмите сок из апельсинов; очистите киви и нарежьте кусочками. 2. Все ингредиенты положите в миксер на несколько секунд. Полученную смесь налейте в бокалы и поставьте в холодное место до подачи на стол. Наш совет: можно варьировать сочетание фруктов в зависимости от сезона: киви с клубникой, киви с бананами. В последнем варианте можно добавить в миксер чайную ложку лимонного сока.