• молотый перец
• соль
• уксус
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка неострой горчицы
• 4 пластины рыбного филе
• 1 кочан салата
• 1 пучок редиса
• 1 морковка
• 1 сладкий перчик 

 

Смешайте растительное масло, горчицу, 4 ч. ложки уксуса и немного соли. Половину смеси отставьте. Обмакните в смесь рыбу, запеките. Тонко нарежьте перец, салат, редис (оставьте немного для украшения), натрите морковь. Булочки разрежьте пополам. К овощной смеси добавьте оставшийся соус, смешайте. На нижний слой булки положите смесь, сверху - филе, накройте верхним слоем.

• очищенные креветки или раковые шейки - 150-200 г.
• копченая горбуша - 200 г.
• рис отварной - 350-400 г.
• соль - по вкусу 
• перец - по вкусу
• лук - 1 шт.

 

Отваренные креветки (или уже чищенные раковые шейки - кому чего не жаль), резанную мелкими кубиками копченую горбушу, мелко рубленный репчатый лук (его можно предварительно можно обдать кипятком или промариновать в уксусе) и заранее отваренный рис смешиваем. Заправляем майонезом (можно для легкости взять майонез пополам с нежирной сметаной), солим, перчим и стараемся никому не показывать - отъедят вместе с руками.