Спагетти с песто
На 4 порции:
- 3 пучка свежего базилика (75 г)
- 3 зубчика чеснока
- 50 г кедровых орехов,
- крупная йодированная соль
- 100 мл оливкового масла
- 50 г тертого пармезана
- черный перец
- 400 г спагетти
- 1 стол ложка соли
1. Вымойте базилик и отделите листочки от стеблей. Чеснок мелко нарежьте.
2. Базилик, чеснок, очищенные кедровые орешки, 1 ч. ложку соли вместе с 50 мл оливкового масла тщательно измельчите в миксере.
3. Понемногу добавляйте в полученную массу пармезан и оставшееся масло. Посолите и поперчите.
4. Спагетти варите в большом количестве соленой воды в соответствии с указаниями на упаковке.
5. Выложите спагетти на дуршлаг. Дайте воде стечь и смешайте спагетти с песто. Чтобы соус не был слишком густым, можно добавить в него пару ложек горячей воды, в которой варились спагетти.
6. Спагетти с песто обязательно подавайте на стол горячими.
При желании посыпьте сверху измельченными кедровыми орехами
рецепт Спагетти с песто прислал шеф-повар Татьяна Романовна
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из сельдерея с овсяными хлопьями
- 2-3 корня сельдерея,
- 1/3 стакана овсяных хлопьев,
- 3/4 стакана кипяченой воды,
- 1/2 стакана холодного кипяченого молока,
- 1 яблоко,
- 1 лимон,
- 2 чайные ложки сахара.
В овсяные хлопья влейте холодную кипяченую воду и оставьте на 1 час. Затем добавьте в хлопья молоко и сахар. Яблоко натрите на мелкой терке вместе с кожурой. Сельдерей вымойте и мелко порежьте. Все соедините и заправьте соком 1 лимона.
Овощной бульон с яйцом
- 2 яйца,
- 1/8 л молока
- соль
- белый перец
- мускатный орех
- жир для формочек
- 1 маленькая луковица
- 200 гр моркови
- 1 ст.л. растительного масла
- 2-3 ст.л. прозрачного овощного бульона
- 1/2 пучка петрушки
- алюминиевая фольга
Приготовление:
1. Взбить яйца с молоком, солью, перцем и мускатным орехом.
Вылить массу в две жаропрочные формочки или кружки, смазанные жиром. Накрыть фольгой и дать подняться на паровой бане, под крышкой, в течение 30-40 минут.
2. Луковицы очистить и мелко порубить. Морковь очистить и порезать соломкой. Разогреть растительное масло. Припустить на нем лук, добавить морковь и тушить примерно 5 минут.
Добавить 3/4 л воды, закипятить и влить бульон. Приправить солью и перцем.
3. Вытащить яичную массу из формочек, нарезать ромбами или кубиками. Петрушку вымыть, порубить. Яйца и петрушку добавить в бульон. Подавать с багеттами.