На 4-5 порций:

• 250-300 гр молока
• сливки 50гр
• сыр 300 гр

250-300 гр молока довести до кипения, добавить сливки (примерно кофейную чашечку , гр 50) и порезанный на мелкие кусочки сыр, гр 300 (хорошо идет, если нравится, сыр Горгонзола - такой с зеленой плесенью, а также можно кусочки овечьего сыра, швейцарских и т.д. , главное, чтобы хорошо плавились), греть на огне, помешивая, так, чтобы получилась густая однородная масса.

• 650 гр стручков зеленой фасоли
• 1 ст л оливкового масла
• 200 гр маленьких томатов черри
• 1 ст л бальзамического (ароматного) уксуса

Это красивое, низкокалорийное и полезное блюдо можно подавать на гарнир гостям, и если к приходу гостей нужно успеть много дел, разбейте его на несколько стадий и подготовьте заранее.

 

Заранее можно приготовить:
Обрезать фасоль и отварить ее в соленой кипящей воде 6-8 мин. Слить и остудить под проточной холодной водой. Хранить в холодильнике, пока не понадобится.

Затем:
Разогреть масло в сковороде, добавить томаты и слегка обжарить их 2-3 мин, пока они не станут слегка мягкими. Приправить, затем плеснуть немного ароматического уксуса. Прогреть, затем добавить в сковороду фасоль, перемешать, накрыть и прогреть несколько минут.

На заметку:
Что еще можно сделать с замороженной стручковой фасолью:
1) Потушить на сковороде с порезанным чесноком и залить взбитыми яйцами.
2) Обжарить бекон нарезку и на нем пожарить фасоль.
3) Разморозить теплой водой в дуршлаге. Съесть в сыром виде :)
4) Затушить с томатным или сметанным соусом