Пирог с творогом под черничным соусом

  • 250 г муки
  • 125 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 160 г сахарного песка
  • 1 щепотка соли
  • 500 г творога
  • 125 г сахарной пудры
  • сок 2 лимонов
  • 10 г желатина
  • 300 мл сливок
  • 2 ч. л. крахмала
  • 500 г черники

 

Смешать муку, яйцо, масло, 60 г сахара и соль. Охлаждать 30 минут. Смазать форму, выстелить тестом, приподняв бортик высотой 3 см. Наколоть тесто, покрыть бумагой и выложить на нее бобовые. Выпекать 20 мин при 170 градусах. Удалить бобовые и бумагу.
Смешать творог, сахарную пудру и сок. Замочить желатин, распустить его и перемешать с творогом. Взбить сливки и добавить к массе. Намазать крем на корж и охлаждать 2 часа.
Для соуса смешать крахмал с 1 ст. ложкой воды. Ягоды вскипятить со 100 г сахара. Добавить крахмал, вскипятить, помешивая, и оставить на 5 минут. Остудить и подать с пирогом.

рецепт Пирог с творогом под черничным соусом прислал шеф-повар Лентяйка


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Елена 21.06.2008
Очень вкусно!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Заправка для греческого салата

  • 1 ст. л. меда
  • 5-6 ст. л. растительного масла
  • 1-2 ч. л. горчицы
  • 3-4 зубчика чеснока
  • сок 1 лимона


Тщательно растереть все ингредиенты с раздавленным чесноком.


Котлеты натуральные по-секуйски

  • Свинина (котлетная часть) - 5 кусков по 150 г,
  • репчатый лук - 2 головки,
  • свиной жир - 100 г,
  • квашеная капуста - 1 кг,
  • красный молотый перец - 1/2 чайной ложки,
  • сметана - 5 столовых ложек,
  • мука - 1 столовая ложка,
  • бело вино - 1/2 стакана,
  • соль и перец по вкусу. 

 



Котлеты посолить, поперчить, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон и сложить в другую кастрюлю. В оставшемся жире спассировать мелко нарезанный лук, добавить красный молотый пе- рец и влить разбавленный теплой водой капустный рассол. Положить нашинкованную капусту, все перемешать и варить 30 минут, после чего положить обжаренное мясо и варить еще 30 минут. Выложить капусту на блюдо, на нее - котлеты, и подавать, полив сметаной.