Соус `Грибиш`
- Яйца - 3 шт.,
- масло растительное - 250 г,
- горчица - 30 г,
- корнишоны - 50 г,
- уксус - 30 г,
- мелко нарезанная зелень,
- соль,
- перец по вкусу.
Сварить яйца вкрутую, очистить, отделить желтки. Белки мелко порубить. Желтки растереть. Смешать желтки с горчицей и растительным маслом, добавляя их небольшими порциями. Затем добавить уксус. В готовый соус положить мелко нарезанные корнишоны, белки и зелень.
рецепт Соус `Грибиш` прислал шеф-повар Михаил
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Бульон с блинчиками
- 2 л куриного бульона ( рецепт )
Тесто для блинов:
- 100 гр простой муки
- 1/4 ст л соли
- 1 яйцо, взбить
- пополам молока и воды (всего 250 мл)
- 100 г сыра Чеддер или по вкусу
- зелень
- масло для жарения
1. Сделать куриный бульон по инструкциям, указанным в рецепте . Держать в тепле.
2. Просеять муку и соль в миску, сделать колодец в центре и добавить взбитое яйцо. Добавить молоко, постепенно перемешать с мукой, работая от стенок. Затем добавить оставшуюся жидкость. Затем добавить в тесто тертый сыр и зелень. Разогреть немного масла в сковородке диаметром 18 см. Слить лишнее масло, чтобы осталась только тонкая пленка жира. Перемешать тесто и влить на сковородку 2-3 ст л. Оно должно тонким слоем покрыть дно сковородки. Обжарить с 1 стороны до золотистого цвета, затем пройтись под блином тонкой лопаткой и перевернуть. Жарить с другой стороны около 30 сек.
3. Порезать блины соломкой. Разложить по тарелкам, залить горячим бульоном и подавать.
Запеканка хустская
- 320 г домашней лапши
- 2 яйца
- 60 г сахара
- 180 г ядер грецких орехов
- 40 г сухарей
- сметана
Отварить домашнюю лапшу в подсоленной воде, откинуть, охладить, смешать с сырыми яйцами, сахаром.
Противень смазать жиром, посыпать сухарями, выложить половину лапши, на нее - слой орехов, потом остальную лапшу. Сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовке. Подать со сметаной, горячую.