• 1 банка (213 г) консервированного лосося (горбуши)
• 3 сладких перца
• 1 ст л порезанной петрушки
• тертая цедра и сок 1/2 лимона
• 3 ст л оливкового масла
• 2 ст л каперсов, слить и промыть
• соль
  
• черный молотый перец
• 75 г козьего сыра, порезанного на кусочки
• 18 черных маслин или оливок
• 6 маленьких помидорчиков черри

2. Разогреть гриль. Аккуратно порезать каждый перец пополам вдоль, Разложить на решетке срезом вверх и запекать 7-8 минут.

3. Тем временем сделать соус-заправку, смешав петрушку, лимонный сок, лимонную цедру, оливковое масло и каперсы. Приправить солью и черным перцем.

4. Наполнить перцы лососем, козьим сыром, оливками и помидорами. Вернуть под гриль на 2-3 минуты. Подавать, полив заправкой.

• желатин
• желтки
• сахар
• молоко

Добавить отжатый желатин и хорошенько размешать. Можно добавить взбитый белок. На желтковом сиропе и желатине можно готовить любые кремы, добавляя вместо молока, к примеру, фруктовый йо- гурт,
сливки или ягоды. В этом случае добавки должны быть холодными.
Если нет молока - можешь развести сгущенку, но сахара тогда поменьше. И во все яичные кремы желательно добавлять ванилин.

2. Сахарный сироп с вареньем, коньяком или чем-то в этом роде,
или просто разведенный сироп от варенья или джем, которые надо процедить и вскипятить.