Салат с сырым сельдереем

сок одного лимона
соль
перец
1 ст.л. раст. масла
400 гр корневого сельдерея
2 маленьких апельсина
100 гр синего винограда или 1 груша
200 гр сыра с голубой плесенью
свежие листья базилика для украшения

1. Смешать лимонный сок, соль и перец. Вбить растительное масло.

2. Сельдерей очистить и натереть. Сразу же смешать с лимонным соком, чтобы он сохранил белый цвет.

3. Апельсины очистить так, чтобы удалилась белая кожица.
Вырезать мякоть из перегородок. Сок собрать.

4. Виноград промыть, высушить, разрезать ягоды напополам и удалить косточки. (Грушу вымыть, разрезать напополам, удалить косточки и нарезать кубиками). Смешать виноград, мякоть апельсинов, апельсиновый сок и сельдерей.

5. Сыр нарезать тонкими ломтиками, разложить по 4 тарелкам. Разложить салат. Украсить базиликом.

рецепт Салат с сырым сельдереем прислал шеф-повар Емеля

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие салаты, закуски

Еще Другие салаты, закуски:
<12 3 4 5 6 7... 38 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

В маслину положить миндальный (или любой другой) орешех и поместить ее внутрь небольшого шарика, сделанного из плавленного сырка, обвалять в мелконарезанных крабовых палочках. Полученные “Рафаэлки” выложить на листья салата в большой тарелке.

Питта с хуммусом и греческим салатом

На 8 шт:
Хумус из красного перца:

1 красный перец, очищенный от семян и порезанный на 4 части
1 банка турецкого гороха (нут)
1 зубчик чеснока, очищенный и порезанный
6 ст л оливкового масла
3 ст л пасты тахини
2 ст л листьев кориандра
сок 1/2 лимона

Греческий салат:

1/2 огурца, очищенного от семечек и порезанного мелко
75 гр маленьких помидорчиков, порезанных на 4 части
50 гр черных маслин, порезанных пополам
1/4 кочана зеленого салата, нашинкованного
1 ст л оливкового масла
2 ст л порезанного базилика
8 хлебцев питта , подогретых

Вы можете добавить немного курицы или баранины, по желанию.

1. ХУММУС: разогреть гриль. Положить перец на решетку кожурой вверх. Готовить на гриле 5-10 мин, пока кожура не подуглится местами. Перевернуть и готовить 3-5 мин с другой стороны. Охладить.

2. Очистить перец от кожуры. Мякоть положить в кухонный комбайн и добавить остальные ингредиенты для хумуса, порубить все до образования однородной массы. Переложить в миску и поставить в холодильник до необходимости.

3. ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ: Перемешать помидоры, огурец, оливки, зеленый салат, масло и базилик, приправить солью и черным перцем.

4. Порезать питты пополам, открыть карман и наполнить их хуммусом и греческим салатом.

На заметку:

Тахини - паста, которую готовят из кунжутных семечек. Ее можно купить готовой.

Вход на сайт

Салат с сырым сельдереем

Похожие рецепты

Другие салаты, закуски

Самое вкусное

Комментарии

рафаэлло из сыра и крабовых палочек

Питта с хуммусом и греческим салатом