На 2 порции:

• 300 гр свежих грибов
• растительное масло
• лимонные сок
• соль
• перец
• зелень

Грибы слегка полить растительным маслом, посолить, поперчить и запечь в духовке. Готовые грибы полить выделившимся соком, сбрызнуть соком лимона. Готовый салат украсить зеленью.

• 1-1,5 мяса (баранина, говядина, дичь)
• 2 помидора
• 1-2 головки репчатого лука
• 5-6 шампиньонов
• 1 головка чеснока
• 1 ст. ложка соли
• 2 ст. ложки сушенного укропа
• 2 ст. сухого или десертного вина
• 1 ст. воды(мясного бульона)
• 2 ст.л растительного масла.

В алюминиевую 3-х литровую кастрюлю большими кусками (5*5) кладем нарезанное мясо, помидоры, грибы ломтиками, кольцами - лук, нарезанный чеснок, добавляем соль, перец, лавровый лист по вкусу, укроп, вливаем масло, обжариваем все содержимое в течении 5-10 минут. Вливаем вино и воду, тушим на медленном огне до полного выпаривания жидкости.