• пачка слоеного теста “Геркулес” (500г)
• 300 г фарша
• 400 г грибов свежих (любых)
• 150 г сыра
• 2 свежих помидора
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• кунжут
• тимьян
• базилик
• кориандр
• черный молотый перец
• соль

1. Раскатать тесто в квадратный пласт и приготовить для нанесения начинок.

2. На раскаленную сковороду кладем лук и помидоры, пережариваем. Готовим так называемый соус. Добавляем немного приправ и соли. Получившуюся массу выкладываем на тесто, так чтобы остались “поля” со всех сторон.

3. Грибы также обжариваем на сковороде, солим и перчим. Выкладываем.

4. Чеснок меленько режем и притрушиваем на начинки.

5. Фарш солим, перчим, добавляем приправы, пол-яйца. Перемешиваем. Выкладываем на грибы.

6. Трем сыр на фарш.

7. Заворачиаем рулетик. Сверху смазываем остатком яйца, присыпаем кунжутом и в духовку. Лист можно ничем не смазывать, т.к. рулет получается сочный.

• 2 ст л оливкового масла
• 2 ст л песто
• 4 куска чьябатта
• 1 спелый авокадо
• 250 г помидоров черри, порезанных
• 250 г сыра моцарелла, порезанного
• 1 ст л белого винного уксуса
• 1 ч л дижонской горчицы

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Смешать 2 ст л песто с 1 ст л оливкового масла. Порезать 4 куска хлеба чьябатта на кубики со стороной 1 см, добавить в песто и перемешать. Разложить на противне и запекать 8-10 минут.

2. Тем временем очистить и порезать на кусочки 1 спелый авокадо. Разложить авокадо, сыр и помидоры на блюде.

3. Взбить оливковое масло, уксус и горчицу. Приправить по вкусу. Побрызгать помидоры, авокадо и моцареллу, посыпать сухариками и подавать.