Салат из филе ягненка
- 4 средних картофелины,
- 800 г филе ягненка,
- 450 г шампиньонов (стандартная упаковка),
- 1 г паприки,
- 100 г кресса,
- соль,
- перец по вкусу.
Картофель очистить и нарезать кружками, филе обжарить в сливочном масле по 2-3 минуты с обеих сторон, заправить пряностями, оставить на некоторое время. Шампиньоны очистить и нарезать очень тонкими ломтиками, салат и овощи почистить,
помыть, салат измельчить. Паприку порезать мелкими кубиками,
помидоры нарезать на четвертинки, листочки кресса оборвать,
куски филе надрезать наискось. Все компоненты разложить по тарелкам, полить соусом из уксуса, растительного масла, 4 ст.л.
воды, раздавленного чеснока, луковых кубиков и рубленной зелени.
На сколько порций: 6.
Время приготовления 40 мин.
рецепт Салат из филе ягненка прислал шеф-повар Ольга Фокина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пирожки с лососем, укропом и картофелем
- 1 картофелина, примерно 125 гр, очищенная и порезанная на кубики 5 мм
- 280 мл сливок
- 2 ст л порезанного свежего укропа
- 250 гр филе лосося, очищенного от костей и порезанного 5 см кубиками
- 680 гр слоеного теста
1. ПОложить картофель в кастрюлю со сливками, довести до кипения и варить 5 мин, пока картофель не будет почти что мягким. Охладить, добавить укроп и лосось и приправить.
2. На столе, посыпанном мукой, раскатать тесто до толщины 3 мм. Затем вырезать 12 кружком размером 7.5 см и 12 кружков размером 9.5 см.
3. Положить маленькие кружки на противень, смазать края холодной водой и положить в середину 2 ст л начинки. Сверху накрыть крупным кружком, склеить и загнуть края, и прорезать в серединке дырочку, чтобы выходил пар. Охлаждать 10 мин.
4. Положить противень в духовку и разогревать до 220 гр С. Смазать пирожки взбитым яйцом и положить на горячий противень. Запекать 20 мин до хрустящей корочки и золотистого цвета. Подавать теплыми.
Заморозка
Выпеченные пирожки охладить, запаковать и заморозить. Размраживать при комнатной температуре в течение 2-3 часов и подогревать в духовке при 200 гр С в течение 5 мин.
Салат фруктовый - 2
- Яблоки - 500 г.
- Апельсины - 300 г.
- Сельдерей - 100 г.
- Чернослив - 300 г.
- Сметана - 200 г.
- Майонез - 200 г.
- Пудра - 20 г
Его можно приготовить из свежих, консервированных и сушеных фруктов. Комбинация зависит от вашего творчества и запасов. Вот один вариант. Яблоки без кожи и семян нарезать крупной соломкой.
Мандарины (апельсины) очистить, разделить на дольки, крупные разрезать. Чернослив промыть, залить водой, довести до кипения, охладить в отваре. После чего нарезать дольками. Подготовленные фрукты заправить сметаной и майонезом. Для вкуса добавить соль и сахар. Подать в салатнике или вазе, украсить зеленью и черносливом.