• рыба-1,5 кг
• вода - 1,5-2 л
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• корень петрушки - 1-2 шт.
• помидоров(средних) - 4-5 шт.
• сливочное масло или маргарин - 1-2 ст. ложки
• лавровый лист - 2 шт.
• душистый перец - 5-6 горошин
• зелень укропа - 1 пучок.

1 кг рыбной мелочи и 0,5 кг судака, карпа, щуки, окуня,трески и других рыб.
Из рыбной мелочи варят бульон в марле,затем вынимают. В бульоне варят нарезанную кусками крупную рыбу до готовности, затем ее извлекают, а бульон процеживают. Овощи и коренья нарезают соломкой и пассируют на масле. Помидоры очищают от кожицы, мелко рубят, прогревают на масле до получения однородной массы и заправляют ею рыбный бульон. В полученный бульон закладывают пассированные овощи и коренья и варят их до готовности. В конце варки в уху кладут лавровый лист и перец.
При подаче в суповую тарелку кладут кусок рыбы, наливают уху и посыпают мелко нарезанной зеленью укропа.

• 1 упаковка замороженного слоеного теста (дрожжевое/бездрожжевое - вам выбирать)
• 1 упаковка замороженной овощной смеси (лучше те, что без риса)
• 100 гр. любого сыра

Пирог вкусный, относительно легкий, а главное готовится за полчаса и стоит недорого. Приятного аппетита!

 

Пластины теста разложить на доске, чтоб разморозились. Тем временем на небольшом количестве растительного масла обжарить овощи до полуготовности, посолить, поперчить, приправить по вкусу. Тесто раскатать, половину выложить на смазанный противень, сверху положить овощи, посыпать тертым сыром и накрыть второй половиной теста. Пирог защипать, наколоть вилкой в нескольких местах. Поставить в разогретую духовку, выпекать 15 минут.