Картофельный салат с яблоками и фасолью
На 4 порции:
- 225 гр молодого картофеля, порезанного на 4 части
- 225 гр консервированной фасоли разных сортов, например красной, флажолет или белой борлотти, слить и промыть
- 1 красное десертное яблоко, мелко порезанное и смешанное с 1 ст л лимонного сока
- 1 желтый сладкий перец
- 1 луковица шалот, порезанная мелко
- 1/2 луковицы фенхеля, мелко порезанной
- листья салата
Заправка:
- 1 ст л красного винного уксуса
- 2 ст л оливкового масла
- 1/2 ст л американской горчицы
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 2 ч л порезанного тимьяна
Используйте в этом салате любую смесь фасоли, но чем больше разновидностей, тем красочнее салат.
1. Отварить картофель в течение 15 мин до мягкости. Слить и переложить в миску.
2. Смешать картофель с фасолью, яблоком и желтым перцем, добавить шалот и фенхель.
3. В отдельной миске взбить все ингредиенты для заправки. Полить заправкой салат.
4. Уложить листья салата на блюдо, сверху выложить салат и сразу же подавать.
На заметку:
Быстрее использовать консервированную фасоль, но вы можете использовать и сухую. Замочите ее на 8 часов или на ночь, слейте и положите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения и кипятите 10 мин до мягкости.
рецепт Картофельный салат с яблоками и фасолью прислал шеф-повар Танюшка
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Фаршированный перец в томатном соке
- 3 кг перца,
- 1 кг моркови,
- 3 крупные свеклы,
- 3 головки репчатого лука,
- помидоры,
- соль.
Вымыть помидоры и приготовить из них томатный сок. Сок варить на слабом огне 30 минут. Перец, морковь, лук и свеклу вымыть и очистить. У перцев удалить семечки. Морковь и свеклу натереть на крупной терке. Лук нашинковать. Нафаршировать перец овощами, уложить в банки, залить горячим томатным соком и закрутить.
Остывшие банки поставить в прохладное место.
Запеканка из лапши с орехами
- Лапша - 350 г,
- грецкие орехи - 100 г,
- сахар - 100 г,
- мука - 100 г,
- молоко - 700 мл,
- ванилин,
- цедра с 1 лимона,
- 3 яйца,
- сливочное масло - 50 г,
- фруктовый сироп - 150 мл.
Вскипятить молоко, положив сахар (50 г), цедру лимона, ванилин, и отварить в нем лапшу. Когда лапша готова, всыпать просеянную муку, помешивая, чтобы не было комочков. Добавить желтки, толченые орехи и взбитые с сахаром белки, хорошо все перемешать и выложить в смазанный маслом сотейник. Выпекать на умеренном огне (около 20 минут).
Зарумяненную запеканку остудить и подавать с фруктовым сиропом.