Польский соус

  • масло сливочное - 700 г
  • яйца - 340 г (8 шт.)
  • зелень петрушки - 20 г
  •  лимонная кислота - 2 г 

В растопленное сливочное масло добавить мелко нарезанные или рубленые вареные яйца, соль (Если масло несоленое), лимонную кислоту или лимонный сок, мелко нарезанную зелень петрушки и перемешать.
Соус подается к блюдам из отварной рыбы.

рецепт Польский соус прислал шеф-повар Анжела Ростаргуева


Похожие рецепты

Комментарии

Stop hack the program!!! ...
Очень вкусный торт

Stop hack the program!!! ...
Очень вкусный торт

Блин! Хоть кто нибудь написал бы на сколько это порций и сколько нужно воды!!! ...
Суп картофельный с фасолью

Просто обажаю этот пирог,только лук добавляю сырой. ...
Французский рыбный пирог

моя бабушка делала этот рецепт с ароматным подсолнечным маслом-безумно вкусно ...
Блины с яйцами

Очень необычный. И вкус отнюдь не бедный)))) Для разнообразия, вторым-третьим са ...
Салат (Бедность)

В этот салат я добавляю чеснок, достаточно одного зубчика(мелко покрошенного), в ...
Салат с ананасом и курицей

Rambler's Top100
Добавить рецепт



Мятный

  • Водка 20 мл
  • Мятный ликер 20 мл
  • Лимонный сок 20 мл
  • Сахарный сироп 10 г
  • Газированная вода 100 мл
  • Лед

 



Водку, ликер, сок и сироп смешать в стакане со льдом, вылить в Высокий бокал и добавить шампанское.


Рыбное филе с ореховой корочкой

  • 150 г зеленого замороженного горошка,
  • 500 г лука,
  • 500 г брокколи,
  • 1 пучок петрушки,
  • 50 г лесных орехов,
  • 2 ст. л. горчицы,
  • соль,
  • перец,
  • 1 кг рыбного филе(н-р окуня, трески, сайды),
  • 1 ст. л. уксусной эссенции,
  • 150 г майонеза,
  • 250 г бульона.


Горошек разморозить. Лук, брокколи почистить и помыть. Лук нарезать тонкими колечками. Брокколи разделить на соцвтия. Овощи поварить в кипящей воде ок. 3 минут. Слить, обдать холодной водой и дать ей стечь.
Петрушку помыть, слегка обсушить, мелко порубить с орехами. Подмешать горчицу в смесь петрушки с орехами. Посолить и поперчить.
Рыбное филе разделить на порционные кусочки, помыть, отряхнуть от воды, посолить , поперчить. Обвалять в смеси петрушки с орехами.
Духовку предварительно нагреть до 200С. Овощи положить в форму для запекания. Перемещать уксусную эссенцию, майонез и бульон. Этой смесью залить овощи. На овощи выложить рыбу. Запекать 30 минут. В кач-ве гарнира подойдут рис или отварной картофель.