Польский соус

  • масло сливочное - 700 г
  • яйца - 340 г (8 шт.)
  • зелень петрушки - 20 г
  •  лимонная кислота - 2 г 

В растопленное сливочное масло добавить мелко нарезанные или рубленые вареные яйца, соль (Если масло несоленое), лимонную кислоту или лимонный сок, мелко нарезанную зелень петрушки и перемешать.
Соус подается к блюдам из отварной рыбы.

рецепт Польский соус прислал шеф-повар Анжела Ростаргуева


Похожие рецепты

Комментарии

таже мучка да не те ручки ...
Пирог на кефире

Ужасный рецепт! Жалко потраченного времени. Автор рецепта - не выкладывайте боль ...
Пирог на кефире

вот такой комментарий я понимаю всё ясно и понятно а не то что Овсяные пряники о ...
Абрикосово-творожный пирог

Спасибо за подсказку,рецепт дописали. ...
Соленые стрелки чеснока

ложки какие ...
Соленые стрелки чеснока

тогда вчерашняя картошка в мундире. ...
Запеканка быстрая

выливать ничего не надо было!! там сок от грибов остается. ...
Грибной суп из шампиньонов

Rambler's Top100
Добавить рецепт



Грибной салатик

  • грибы - 250 г.
  • лук - 2 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • сыр - 150 г.
  • оливки - 5-6 шт.
  • маслины - 5-6 шт.
  • сметана - 2-3 ст. л. (в зависимости от ее густоты) майонез - 1 ст. л.
  • соль - по вкусу
  • зелень

 



Грибы свежезмороженные отварить. Лук, морковку (потертую на крупной терке) - обжарить. Добавить отварные грибы и чуть-чуть потушить. Можно добавить зубчик измельченного чеснока. В теплом (но не горячем) состоянии выложить в салатник, добавить порезанные кубиками: сыр, маслины и оливки (или только маслины).
Заправить смесью сметаны и майонеза. Украсить зеленью.


Акуакуар - медовое печенье

  • пшеничная мука - 500 г
  • яйца - 2 шт
  • мед - 250 г
  • вода - 0,5 стакана
  • топленое масло - 150 г
  • соль - по вкусу.


Медовое печенье хранится долго, в старину его использовали в качестве дорожной провизии.

 

В глубокую миску влить мед, воду, впустить три желтка и взбитые белки, добавить соль и все перемешать.
Затем туда просеять муку высшего сорта и замесить тесто. Готовое тесто выложить на доску, раскатать в пласт толщиной до 3 мм, разрезать его на кусочки (3Х4 см) и скатать шарики величиной с грецкий орех. Тем временем в чугунном котле вскипятить топленое масло, бросить туда шарики и обжарить. Подать с квашеным молоком.