Перцы, фаршированные по-итальянски

На 8 половинок:

4 желтых или красных перца, порезанных пополам и очищенных от косточек
250 г крошек белого хлеба
5 крупных помидоров, очищенных от кожуры и мелко порезанных
2 ст л засоленных каперсов, замоченных в воде на 10 минут
2 ст л черных оливок, мелко порезанных
2 зубчика чеснока, мелко порезанные
2 ст л петрушки, порезанные
250 мл оливкового масла
тертый пармезан
соль
перец

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смешать хлебные крошки, мелко порезанные помидоры, чеснок, каперсы, петрушку и оливки. Добавить 150 мл масла и перемешать.

2. Наполнить половинки перцев начинкой. Побрызгать оставшимся маслом и посыпать пармезаном.

3. Запекать 30 минут. Подавать горячими или холодными.

рецепт Перцы, фаршированные по-итальянски прислал шеф-повар Ольга Эрастовна

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Вычистить и хорошо промыть 200 г шампиньонов и отварить их подсоленной воде. Затем мелко нарезать. Сливочное масло (50 г) тщательно размять, смешать с грибами и выбить.
Полученную массу намазать на тонкие ломтики вегетарианского хлеба. Сверху бутерброды украсить мелко нарезанными крутыми яйцами, ломтиками лимона, зеленью.

Карамель с семенами подсолнечника

На 60 шт:

300 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
250 мл жирных сливок
30 г семян подсолнечника
2 ст л растительного масла

1) 100 г сахара расплавить на маленьком огне при помешивании до образования светло-коричневого цвета. Кастрюльку снять с огня.

2) Пакетик ванильного сахара добавить вместе со сливками и оставшимся сахаром в карамелизированный сахар. Дать повариться на маленьком огне около 30 минут, пока масса не загустеет и не начнет отделяться от дна кастрюли.

3) Семена подсолнечника обжарить в тефлоновой сковороде без масла и добавить к карамели.

4) Жаропрочную четырехугольную плоскую форму (10 х 18 см) смазать маслом и выложить в нее приготовленную массу. Затем поставить на 3-4 ч в холодильник.

5) Застывшую массу опрокинуть из формы, нарезать кубиками и каждый завернуть в целофан.

Вход на сайт

Перцы, фаршированные по-итальянски

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Бутерброды с печеными шампиньонами

Карамель с семенами подсолнечника