Hа 4-е горшочка:

• 200г свинины,
• 200г говядины,
• 10-12 средних картофелин,
• раст. масло,
• 1 головка лука,
• 2 дол. чеснока,
• соль
• перец
• приправы всякие во множестве

1) Мясо отбить, порезать кубиками 2х2 см, посолить, поперчить, и обжарить на сильном огне помешивая;

 

2) Картофель очистить, порезать кружками, и жарить до готовности

3) Лук очистить, порезать полукольцами, жарить в масле до золотистого цвета. По готовности смешать с давленным (мелко порезанным) чесноком;

4) Горшочек наполовину заполнить кипятком (~100 С). Воду посолить, поперчить, добавить специй, выложить туда мясо, лук, картофель;

5) Горшочек плотно накрыть пищевой фольгой, и поставить в разогретую до 150-200С духовку на 20-30 мин.

Подавать в горшочках украсив зеленью кинзы, петрушки, укропа (по желанию).

• курица - 1 кг.
• вода - 3 литра
• лимонная кислота - на кончике ножа
• картофель - 4-5 шт.
• огурцы свежие - 1-2 шт.
• зелень
• соль
• яйца 3-4 шт.

 

Сварить бульон из курицы, остудить и снять весь жир, процедить.
Добавить по вкусу лимонную кислоту ли сок лимона. Мясо курицы без шкурки нарезать кусочками, добавить нарезанные кубиками свежие огурцы, вареный картофель, посолить и залить бульоном. Подавать со сваренным вкрутую яйцом, посыпав мелко порезанной зеленью.