Лимонное безе с ягодным компотом

На 4 порции:

 

  • 1 яичных белка
  • 100 гр сахара
  • мелко тертая цедра 1 лимона

Компот

  • 100 мл яблочного или клюквенного сока
  • 225 гр клубники
  • 2 ст л гренадина (или сока граната)
  • 2 ст л листьев мяты

1. Разогреть духовку до 150 гр С/Gas 2. Проложить противень бумагой для выпечки. Взбить белки до густой пены. , добавить сахар, по 1 ст л, постоянно продолжая взбивать. Добавить лимонную цедру. Выкладывать ложкой на противень на большом расстоянии друг от друга. Запекать в течение 1 часа до готовности. Отставить остыть.

 

2. Компот: Довести сок в кастрюле до кипения. Добавить ягоды, гренадин и мяту. Отставить остыть. Остужать не меньше 2х часов перед тем, как подавать к безе.

рецепт Лимонное безе с ягодным компотом прислал шеф-повар Саша drope


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Дал-карри

  • 1/2 кг картофеля
  • 1 пучок кореньев для супа
  • 1 л овощного бульона из кубиков
  • 2 луковицы
  • 1 банка чечевицы (850 мл)
  • 2 дольки чеснока
  • 1 стручок перца чили
  • 2 шт. гвоздики
  • маленький кусочек корицы
  • сок 1 лимона
  • 1 ст. л. карри
  • 1 ст. л. томатной пасты

 



Картофель и коренья нарезать кубиками, положить в бульон и поставить варить, добавив 1 луковицу, нарезанную дольками. Вторую луковицу измельчить, обжарить в 1 ст. ложке масла и выложить в кастрюлю. Чечевицу слить и добавить в суп. Измельчив, обжарить в масле чеснок и перец чили, приправить гвоздикой, корицей и лимонным соком. Карри развести в 50 мл воды, нагреть, добавить чили с чесноком, лимонный сок и томатную пасту. Посолить и поперчить, заправить суп и дать ему настояться 5-10 минут.


Паштет из сельди

  • 200 г филе сельди 
  • 2 моркови
  • 1 луковица 
  • 3 ст. л. сливочного масла


Морковь и лук пассеруют на сливочном масле до готовности, охлаждают и вместе с сельдью пропускают через мясорубку с мелкой решеткой. Полученную массу протирают через протирочную машину, добавляют остальное сливочное масло и хорошо взбивают.