• 1 головка репчатого лука
• 2 ст. л. сливочного масла
• 50 г пюре из помидоров
• 100 г сметаны
• душица
• соль, молотый черный перец
• 250 г фигурной лапши
• 2 маленьких цуккини
• 2 пучка базилика
• 50 г тертого сыра

 

Лук мелко нарубить и потушить в 1 ст. ложке сливочного масла. Добавить помидоры и сметану. Приправить душицей, перцем и солью. Довести до кипения, снять с огня и поставить в теплое место. Лапшу отварить и откинуть на дуршлаг. Цуккини разрезать вдоль пополам, нарезать небольшими кусочками и потушить 4 минуты в оставшемся масле. Добавить к лапше. Несколько листиков базилика отложить, а остальные нарубить и смешать с лапшой. Подавать с приготовленным ранее соусом, посыпав сыром и украсив базиликом.

• 50 гр сахара,
• 1 ст л порошка английской горчицы,
• 1 ст л рома,
• 1 ст л оливкового масла
• тертaя цедра и сок 1/2 лайма

Очень простые приправы к мясу на основе сахара для барбекью. На 4 порции.

 

Соединить 50 гр сахара, 1 ст л порошка английской горчицы, 1 ст л рома, 1 ст л оливкового масла и тертую цедру и сок 1/2 лайма. Отставить на 15 мин, помешивая периодически, пока сахар не растворится.
Смазать получившейся приправой мясо за 5 мин до окончания запекания.