Капуста белокочанная, маринованная с перцем
- 1 кг капусты
- 1 кг сладкого перца
- 100-200 г. лука
- 40-60 г. соли
- 0,43л уксуса 9%-ного
- 200-300 г. сахара
- 3-4 г. семян тмина или укропа.
Зеленые мясистые плоды сладкого перца очистить от семян,
бланшировать 4-5 мин. в кипящей воде и сразу же остудить в холодной. Перец нарезать мелкими кусочками, капусту очистить и шинковать, как для квашения. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Подготовленные овощи смешать, добавить соль. Горячей заливкой заполнить банки на 1/4. Овощной смесью заполнить банки так, чтобы заливка покрывала их сверху. Заливку не отливать.
Пастеризовать при температуре 90°С: пол-литровые банки - 15 мин. литровые и двухлитровые банки - 20-25 мин.
рецепт Капуста белокочанная, маринованная с перцем прислал шеф-повар Любочка
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Запеченная картошка под селедочку
- картошка,
- перец
- соль,
- пачка маргарина
- селедка,
- лук,
- масло,
- уксус.
Я его очень давно готовлю быстро, просто, дешево. Меня научила моя подруга. Мой муж просто без ума. А еще можно выложить окорочка обмазанные в майонезе с солью и перцем. Рецепт конечно сомнительный но очень вкусный сделаете вам понравится уверяю вас.
Помыть картошку и не очищая ее порезать на две части посолить поперчить со всех сторон выложить на противень и сверху положить куски крупно порезанного маргарина и в духовку.
Почистить селедку порезать уложить в банку слоями с луком и залить маслом и уксусом (0,5 чайной ложки уксуса на селедку можно целую по вкусу).
Фондю с картофелем и сыром
- 50 гр масла
- 700 гр картофеля, порезанного кубиками
- 2 дольки чеснока, раздавленных
- 2 лавровых листа
- 150 мл легкого овощного бульона
- 100 мл молока
- 200 гр сыра Эмменталь, тертого
- 200 гр сыра Gruуere, тертого (швейцарского)
- 4 ст л петрушки
Отличное блюдо, чтобы употреблять с хрустящими овощами и хлебом с корочкой в компании друзей .
1. Растопить масло в большой непригораемой кастрюле (как на картинке), добавить картофель и обжарить в течение 5 мин до золотистого цвета. Добавить чеснок и готовить еще 2 мин. Добавить бульон и лавровый лист, накрыть плотной крышкой и готовить 15-20 мин на очень медленном огне. Убрать лавровый лист.
2. Добавить молоко и размять все до однородной массы. Добавить сыр и подогреть, чтобы он растаял. Добавить петрушку и приправить по вкусу.