• 600 г свежей салаки,
• 5 яиц,
• 1,5 л рыбного бульона,
• 75 г сливочного масла,
• 75 г пшеничной муки,
• 50 г топленого масла,
• 50 г зеленого лука,
• соль по вкусу.

Салаку разделать и обжарить с обеих сторон. Муку растереть и соединить с яйцами и водой или бульоном. Полученной смесью залить обжаренную рыбу и запечь.

 

При подаче посыпать зеленым луком.

• слоеное тесто 1 упаковка
• баклажаны 2 шт
• гочица
• сыр
• зелень

Порезать на треугольники квадратный пласт слоеного теста.
На широкий край положить кружок жаренного баклажана, немного горчицы, сыр тертый и зелень (да вообще можно варьировать до бесконечности, можно фарш например, обжаренный с луком, или грибы, или помидор к баклажану).
Скрутить круассанчики, кончики защипать, запечь. Можно и сверху сыром припорошить.

Вариант:
Можно сделать открытый пирог из всего пласта, сверху разместить начинку из обжаренного лука, баклажанов, моркови, перца и чеснока.