Торт песочный с творожно-фруктовым кремом

  • 0,75 стакана пшеничной муки
  • 2 ст. ложки сахара
  • 75 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 2 ст. ложки сметаны
  • тертая цедра 1 лимона
  • 1 щепотка соды
  • соль
  • панировочные сухари 
Для крема:
  • 400 г творога
  • 150 г сахара
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • тертая лимонная или апельсиновая цедра
  • 2-3 апельсина или 250 г фруктового компота (яблочного, грушевого, абрикосового)
  • 100 мл молока
  • 3 ч. ложки воды
  • 1 стакан 35%-х сливок
Для украшения
  • 50-100 г шоколада.

Размягченное масло взбить с сахаром. Добавить, продолжая взбивать, яйцо, тертую лимонную (апельсиновую) цедру, сметану и смешанную с содой и солью муку. Тесто выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями или толченым печеньем, разровнять. Выпекать в заранее прогретой духовке на среднем огне 25-30 минут и остудить, не вынимая из формы. Приготовить крем. Творог смешать с небольшим количеством молока. Добавить сахар, тертую лимонную или апельсиновую цедру, нарезанные на кусочки фрукты, замеченный и разведенный в небольшом количестве воды желатин. В последнюю очередь ввести взбитые сливки. Творожный крем выложить на песочный корж в форму. Посыпать сверху тертым шоколадом и поставить в холодильник. Торт лучше приготовить накануне подачи к столу, чтобы творожный крем успел застыть. Вместо фруктов в крем можно положить малиновый джем, клубничное или смородиновое варенье. Сахар добавить по вкусу.

рецепт Торт песочный с творожно-фруктовым кремом прислал шеф-повар Наталья Аджаспан


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Илонка 09.09.2009
Супер-пупер вкусный тортик, такой нежный и необычный
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из мортаделлы с кукурузой.

На 4 порции:
  • 400 г редьки
  • 200 г салата
  • 400 г мортаделлы
  • 2 красные луковицы
  • 200 г консервированной кукурузы
  • 1 пучок петрушки
  • 2 столовые ложки плодово-ягодного уксуса
  • 1 чайная ложка пасты из пряностей
  • 1 щепотка кориандра
  • 4 столовые ложки растительного масла.



Редьку вымыть, очистить и нашинковать тонкими ломтиками.
Салат вымыть, обсушить и, как и мортаделлу, нарезать полосками.
Лук очистить, разрезать пополам и нарезать. Кукурузу откинуть на дуршлаг и перемешать с редькой, салатом, луком и колбасой.
Петрушку вымыть под струей холодной воды, обсушить и мелко порубить. Уксус хорошо перемешать с пастой из пряностей,
петрушкой, кориандром и растительным маслом. Полить салат маринадом и осторожно перемешать. Оставить салат на несколько минут, затем разложить по тарелкам и подать на стол с белым хлебом.
В одной порции 580 ккал.


Чёрные ночи

  • 200 гр чернослива,
  • 100 гр грецких орехов,
  • 1 плитка молочного шоколада,
  • 1 плитка белого шоколада.


1.Растапливаем молочный шоколад на водяной бане на 5-7 минут,и постоянно помешиваем.
2.Фаршируем чернослив грецкими орехами.
3.Окунаем фаршированный чернослив в шоколад.

Для украшения.

Натрите белый шоколад на тёрке и обсыпьте им конфеты.
Приятного аппетита!