Десерт с медом и имбирем

  • 2 ст л меда
  • 300 мл двойных сливок (просто жирных)
  • 300 мл сладкого белого вина (идеально подойдет вино из бузины)
  • 50 г имбиря, простого или засахаренного, мелко порезанного

Шикарный деесерт. Имбирь был популярен в Уэльсе многие столетия. Его добавляли во многие традиционные торты, вина, даже рыбу, так что совсем не удивительно, что здесь основную роль играет сладкое вино, имбирь и мед.

 

1. Положить в миску мед и сливки. Постепенно добавить вино, постоянно взбивая, чтобы получилась легкая пена.

2. Добавить порезанный имбирь и перелить в высокие бокалы.

3. Слегка охладить, затем украсить дополнительным имбирем и засхааренными листочками мяты.

Подавать с песочным печеньем или тоненькими, хрустящими десертными печеньями.

рецепт Десерт с медом и имбирем прислал шеф-повар Анжела Щелина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Пицца с чоризо

На 4 порции:
  • 2 плоские лепешки с чесноком (примерно 15 см в диаметре)
  • 300 г сыра моццарелла, порезанного
  • 100 г консервированных запеченных артишоков, слить
  • 4 копченые колбаски чоризо, тонко порезанные
  • горсть салата рокет


Бесподобная итальянская пицца на основе хлеба.

 

1. Положить лепешки под гриль, обжарить до хрустящей корочки в течение 3 мин.

2. Разложить моццареллу, артишоки и чоризо на хлеб.

3. Вернуть под гриль на 5 мин, пока сыр не растает. Затем посыпать рокетом и подавать.

На заметку

Всю любят пиццу, но делать тесто и лепить основу для нее - другое дело. Из хлеба получается отличная быстрая основа для пиццы. Попробуйте мексиканские лепешки тортильяс с начинкой из говядины, чили, гуакамоле и сметаны. Или багет с поидорами, оливками и козьим сыром.

> Как делать быстрое тесто для пиццы



Старинный десерт из ревеня

На 6 порций:
  • 700 г свежего ревеня,
  • 110 г сахарной пудры,
  • тертая цедра и сок 1-го апельсина,
  • 50 г орехов пекан,
  • 6 шт бисквитного печенья
  • 3 ст. л. мармелада (джема или желе),
  • 120 мл сухой Мадейры
  • около 275 мл свежевыдавленного сока апельсина,
  • 11 г желатина,
  • 350 г сладкого заварного крема (custard),
  • 200 г обычного йогурта или сливок


1. Подготовьте противень для выпечки (5 см глубиной) и большое глубокое блюдо. 2. Приготовьте ревень, порезав его на кусочки по 2,5 см и уложив на противень. Посыпьте сахарной пудрой и цедрой с соком первого апельсина. Поместите противень в заранее разогретую духовку (180 С)и оставьте на 30-40 минут, чтоб ревень стал мягким. Одновременно поджарьте орехи пекан в духовке в течение 7 минут и, по желанию, измельчите их.
3. Пока ревень в духовке, порежьте бисквит на половинки вдоль, нанесите мармелад на каждую половинку с разрезаной стороны и сложите обратно; уложите на дне блюда и проколите в нескольких местах и полейте вином.
4. Добавьте в охлажденный ревень еще немного сахара, слейте всю жидкость из противня в отдельную посуду. Разложите кусочки ревеня в блюде с бисквитами.
5. В слитую ранее жидкость добавьте апельсиновый сок, чтоб вышло 510 мл сиропа. Налейте половину этого сиропа (225 мл) в небольшую кастрюльку, растворите в ней желатин и подогрейте на медленном огне до полного его растворения. Не забывайте помешивать жидкость!
6. Влейте получившийся желатиновый раствор обратно к другой половине сока, хорошенько перемешайте. Вылейте в блюдо с ревенем и бисквитом, охладите до полного оседания желатина в холодильнике.
7. Взбейте йогурт (сливки) с заварным кремом и уложите на получившемся желе. Посыпте орехами перед подачей на стол.

 

Приятного аппетита!