• Томатный сок - 300 мл, 
• половина лимона, 
• хрен тёртый 2 ст. ложки, 
• перец красный или чили (для тех кто любит остро!) молотый, 
• водка (по количеству народу, где-то на 12-10 персон).

Водку кладем в морозильник. В томатный сок положить хрен, перец, сок лимона. Все довести до кипения, НО НЕ КИПЯТИТЬ!!! В небольшую рюмку налить смесь томатного сока и водки как при приготовлении "КРОВАВОЙ МЕРИ". А теперь БЫСТРО ВЫПИТЬ.

• по 300 г консервированных бобов красного и белого цветов
• 2 головки репчатого лука
• 1 зубчик чеснока
• 100 г чесночной колбасы
• 100 г сала с мясными прожилочками
• 3 ст. л. уксуса из красного вина
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка только что смолотого белого перца
• 4 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. свежих порубленных трав, таких как петрушка, лук-резанец и тимьян

 

Дать бобам стечь. Очистить и нарезать тонкими кольцами репчатый лук. Зубчик чеснока очень мелко порубить. Чесночную колбасу нарезать тонкими ломтиками. Сало нарезатъ мелкими кубиками и вытопить их на сковороде до коричневого цвета, чтобы они стали хрустящими. Вынуть кубики сала из сковороды и дать им немного остыть. Смешать бобы, кольца репчатого лука, кусочки чеснока, ломтики колбасы и кубики сала. Уксус смешать с 2-мя ст. л. воды, солью и молотым перцем. Примешать растительное масло. Полить соусом салат. Дать салату настояться под крышкой при комнатной температуре около 20 минут. Перед подачей к столу посыпать салат порубленными травами.