• 275 г тёмного шоколада
• 175 г масла
• 4 ст л светлой патоки
• 2 ст л тёмного рома (по желанию)
• 175 г печенья
• 25 г рисовых хлопьев
• 50 г порезанных грецких орехов или орехов пекан
• 100 г засахаренных вишен, крупно порезанных
• 25 г белого шоколада для украшения

1) На водяной бане растопить темный шоколад, масло, патоку и ром (если используете). Снять с огня, добавить поломанное печенье, орехи, рисовые хлопья и засахаренные вишни.
2) Выложить получившуюся массу в квадратную форму, размером 18 см, покрытую бумагой для выпечки. Разровнять верх, немного придавливая и оставить на 2 часа.

3) Для украшения, растопить белый шоколад и украсить им по собственному желанию верх “печенья”. Когда белый шоколад застынет, вытащить из формы “печенье” и порезать на 16 квадратов.
На заметку:

Готовое “печенье” можно хранить в холодильнике до 2-х недель (если не съедите раньше, как это получается у меня ).
Вместо рома можно использовать бренди или апельсиновый (можно вишневый) ликер.
Также можно заменить рисовые хлопья на кокосовую стружку, тогда можно добавить кокосовый ликер.

• 1 л томатного сока,
• 200 г лимонного сока,
• 10 шт. яичных белков,
• 10 г соли,
• 20 кубиков льда,
• вода газированная - по объему бокалов.

В шейкер опустить 10 кубиков льда, охладить внутренние стенки, затем влить соки, белки, всыпать соль. Все тщательно перемешать и разлить в бокалы с предварительно опущенными в них кусочками льда. Перед подачей долить газированной водой.
Если вы будете угощать детей несколькими фруктовыми смесями, то томатный физ следует подавать перед легкими закусками.
Томатный физ можно предложить на любом банкете или обеде для взрослых в виде аперитива, а также подать между закусками и вторым блюдом.