• Картофель - 1,5 кг, 
• мясо - 750 г, 
• репчатый лук - 2 головки,
• сливочное масло (или свиной жир) - 1 столовая ложка, 
• мука - 1/2 столовой ложки, 
• 5 мелких помидоров, 
• томатная паста - 1 столовая ложка, 
• бульон из костей - 1 л, 
• 1 лавровый лист, 
• вино - 1/2 стакана,
• зелень петрушки - 1 пучок, 
• чеснок - 4-5 зубков, 
• соль по вкусу,
• перец по вкусу.

 

Вымыть мясо, нарезать маленькими кусочками (по 25-30 г), посолить и обжарить в разогретом масле. Когда мясо зарумянится, добавить мелко нарезанный лук, поджарив его до золотистого цвета, положить муку, томатную пасту, перец, чеснок и залить бульоном из костей или кипятком.
Когда мясо полуготово, добавить крупно нарезанный картофель,вино, лавровый лист, соль и перец и продолжать варить на медленном огне, а за несколько минут до готовности поставить в духовку.
Подавать к столу с мелко нарезанной зеленью.
Кушанье должно быть умеренной густоты.

• 1 белок яйца,
• щепотка соли,
• 2 филе индейки,
• сыр пармезан,
• маленький кусочек сливочного масла,
• лимонный майонез или лимонные дольки

Очень быстрый ужин на двоих.

 

1. Подогрейте сковородку для поджаривания в теч. 6,5-11 (13) мин
2. Аккуратно взбейте белок с солью в мелком блюде
3. Щеточкой обмажьте филе белком и щедро посыпьте сыром.
4. Размажьте масло по сковороде и положите филе.
5. Готовьте в теч. 2-4 (5)мин, переверните и продолжайте готовить до тех пор, пока индейка не будет нежной - около 1-2 (3) мин.